Recepty s bravčovým mäsom - kuchynská úprava, ingrediencie, varianty receptov

Bravčové mäso

Bravčové mäso je spolu s kuracím najpoužívanejším mäsom na Slovensku. Má ružovú farbu a jeho tkanivo je pretkané tukom. Tučnosť samozrejme závisí od konkrétnej časti mäsa. Jedlá pripravované z bravčového mäsa sú teda energeticky výdatnejšie než napríklad tie z mäsa hovädzieho.

Najobľúbenejšími druhy bravčového mäsa sú stehno, kotleta a karé. Stehno je možné piecť či smažiť a je vhodné na prípravu špízov, závitkov alebo odrezkov. Kotleta ponúka veľa možností úprav. Skvele sa hodí napríklad na grilovanie či vyprážanie. Karé je kvalitnejší kus bravčové mäso, ktoré je výborné na minútkovú úpravu napríklad v podobe medailónikov. Menej chudé je potom krkovička a bravčový bok. V reštauráciách sa môžeme stretnúť aj s gurmánskou úpravou bravčových rebierok či kolien. V potravinárskom priemysle sa ďalej využíva tiež bravčová hlava, nožičky či lalok.

Obohaťte svoju rodinnú kuchárku o skvelé recepty z bravčového mäsa. Určite si pochutnáte na báječných bravčových závitkoch alebo na bravčovom ragú.

Zobraziť všetko


Recept Najchutnejšie mäso so zemiakmi pečené vcelku - tajomstvo sa skrýva v marináde.
Najchutnejšie mäso so zemiakmi pečené vcelku - tajomstvo sa skrýva v marináde.
Pridané: 22.1.2021
Skvelý nápad na niečo dobré k nedeľnému obedu. Zemiaky sú zaujímavo nakrájané a vytvorí sa tak skvelý dizajn na tanieri. Určite skúste, chutí to fantasticky. Autor: Triniti
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové rezance na smotane
Bravčové rezance na smotane
Pridané: 19.1.2021
Výborná voľba na chutný obed. Máte v obľube bravčové mäso alebo preferujete kuracie či hovädzie?
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Mäsovo kapustové bomby zapečené so zemiakovou kašou a strúhaným syrom
Mäsovo kapustové bomby zapečené so zemiakovou kašou a strúhaným syrom
Pridané: 12.1.2021
Vynikajúci obed, ktorý som musela vyskúšať. Recept som si trochu prispôsobila a rodinka si pochutnala. Určite nabudúce skúsim znova. Autor: Mineralka
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Maslové halušky s bravčovým mäsom na hubovej omáčke
Maslové halušky s bravčovým mäsom na hubovej omáčke
Pridané: 12.1.2021
Skvelá voľba na obed. Domáce maslové halušky a hubová omáčka, do toho jemné bravčové mäso a je to. Výborná lahôdka.
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
25 najlepších receptov na vyprážané rezne pripravené na rôzne spôsoby
25 najlepších receptov na vyprážané rezne pripravené na rôzne spôsoby
Pridané: 27.11.2020
Hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, pretože klasické kuracie rezne vás už omrzeli? Zostavili sme pre vás 25 najlepších receptov na rezne, na ktorých si určite pochutnáte každú nedeľu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pečené bravčové rezne so syrom, smotanou a paradajkami
Pečené bravčové rezne so syrom, smotanou a paradajkami
Pridané: 24.11.2020
Ak neviete čo pripraviť na nedeľný obed, vyskúšajte tieto netradičné rezne so syrom, smotanou a paradajkou. Sú šťavnaté a hlavne bez vyprážania. Autor: Triniti
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Francúzske rezne so zemiakovou kašou
Francúzske rezne so zemiakovou kašou
Pridané: 24.11.2020
Kuracie rezne v chutnej marináde, obaľované v cestíčku a vyprážané na rozpálenom oleji. Ako prílohu volíme klasickú zemiakovú kašu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Záhradnícke rezne
Záhradnícke rezne
Pridané: 24.11.2020
Luxusná voľba na výdatný obed. Bravčové mäso, zeleninová perinka a na vrchu nastrúhaný syr. Autor: marunda
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vyprážané rezne v parmezánovej strúhanke
Vyprážané rezne v parmezánovej strúhanke
Pridané: 24.11.2020
Klasické rezne sú tradície. Vyskúšajte ale rezne s parmezánovou strúhankou. Hotová delikatesa. Mňam!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Košovská pochúťka podávaná s chlebom
Košovská pochúťka podávaná s chlebom
Pridané: 17.11.2020
Fantastické hlavné jedlo, ktoré je u nás doma veľmi obľúbené. Je to tradičné jedlo zo stredného Slovenska, z obce Koš. Skúste. Autor: Mineralka
Čas prípravy 30 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rizoto s bravčovým mäsom
Rizoto s bravčovým mäsom
Pridané: 30.10.2020
Tak nie je to pravé talianske rizoto, ktoré má byť krémové a vrch má byť posypaný strúhaným parmezánom, ale nám doma to takto chutí. S bravčovým mäskom, s nakladanou mrkvou a hráškom a vrch posypaný eidamom. Autor: Mineralka
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fantastické slovenských holubky (plnené kapustné listy)
Fantastické slovenských holubky (plnené kapustné listy)
Pridané: 30.10.2020
Tradičný slovenský recept, ktorý je známy hlavne na sviatky. U nás doma ich mamka robieva na Silvestra, to sa počíta ako tradícia, ale ani cez rok sa na ne nezabúda. Nedávno som ich skúšala aj ja prvýkrát a vydarili sa na jednotku. Nech sa páči, vyskúšajte aj vy podľa nášho receptu. My ich robievame maličké, jeden kapustový list je na polovicu. Niekto ich robieva veľké, z celého kapustového listu. Je to na vás, akú veľkosť chcete, či jednohubku, alebo nie. Autor: NejLucka
Čas prípravy 65 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové kocky na hubách v smotanovej omáčke
Bravčové kocky na hubách v smotanovej omáčke
Pridané: 30.10.2020
Síce nie je hubová sezóna, ale ak ste zmrazili niekoľko na neskoršie použitie, je čas vybrať ich z mrazničky. Bravčové kocky na hubách v smotanovej omáčke.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčová krkovička na hubách
Bravčová krkovička na hubách
Pridané: 30.10.2020
Skvelá voľba na nedeľný obed. Podávame s ryžou alebo cestovinami. Dobrú chuť!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové plátky po znojemsky
Bravčové plátky po znojemsky
Pridané: 28.10.2020
Chlapci sa dnes doslova pobili o to, kto dostane skôr pridané. Jedli ako bezodní, takže im určite chutilo. A to hlavne preto, že tradičné jedlá sú u nás doma veľmi obľúbené. Varím, pečiem a pripravujem jedlo s láskou, takže okrem tradičného jedla im chutí snáď všetko :) Autor: Danka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Lahodná omáčka zo stehna s ryžou
Lahodná omáčka zo stehna s ryžou
Pridané: 28.10.2020
Lahodná omáčka zo stehna s ryžou od Honzíka.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové plátky na hubách
Bravčové plátky na hubách
Pridané: 28.10.2020
Skvelý obed. Omáčka s hubami, bravčové mäso a ako príloha ryža.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Mleté mäso s kukuricou, paprikou a pečenými sladkými zemiaky
Mleté mäso s kukuricou, paprikou a pečenými sladkými zemiaky
Pridané: 27.10.2020
Mleté mäso s kukuricou, paprikou a pečenými sladkými zemiaky. Autor: Wiwuska
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčový plátok na cibuľke s krúpovým šalátom
Bravčový plátok na cibuľke s krúpovým šalátom
Pridané: 25.10.2020
Ľahký šalát, ktorý máte hotový za pár minút. Ak chcete jesť zdravo a zároveň chutne, skúšajte vždy tradičné recepty ako sú krúpy. Tie pripravovali ešte naše babičky, boli zdravé, plné energie. Aj ryža je síce veľmi zdravá, ľahšie stráviteľná ako zemiaky, ale ja osobne mám krúpy najradšej. Autor: LuckaZubata
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kotletky v omáčke s horčicou
Kotletky v omáčke s horčicou
Pridané: 25.10.2020
Diétne hlavné jedlo - ryža s hráškom a cibuľou, pečené mäso s omáčkou z horčice. Autor: Lea
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové líčka na cesnaku
Bravčové líčka na cesnaku
Pridané: 25.10.2020
Bravčové líčka na cesnaku so zeleninou. Autor: remcula
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčová nátierka
Bravčová nátierka
Pridané: 18.10.2020
Bravčová nátierka. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vynikajúca obmena klasických rezňov. Vyprážaný mletý rezeň so syrom.
Vynikajúca obmena klasických rezňov. Vyprážaný mletý rezeň so syrom.
Pridané: 13.10.2020
Fantastický šťavnatý mletý rezeň, ktorý poteší aj tých najnáročnejších maškrtníkov. Ak vám už nestačí na nedeľný obed klasika, odporúčam pripraviť tieto vynikajúce netradičné rezne. Autor: Mineralka
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rezeň z bravčovej krkovičky a zemiakový šalát bez majonézy
Rezeň z bravčovej krkovičky a zemiakový šalát bez majonézy
Pridané: 12.10.2020
Konečne je u nás po dlhej dobe cez víkend pohoda, mier a pokoj, tak som pod vplyvom nostalgickej nálady vytvorila aj tak trošku nostalgický obed... Zemiakový šalát v tejto podobe je moja dnešná premiéra, z domova poznám a robím ten klasický majonézový. Všetkým veľmi chutilo, tak sa o recept podelím aj verejne... Autor: Danka
Čas prípravy 50 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčový rezeň marinovaný v pive
Bravčový rezeň marinovaný v pive
Pridané: 12.10.2020
Dnes klasický výdatný obed, ale predsa inak. Mala som v chladničke otvorené pivo, tak som ho chcela spotrebovať. Mäso som najskôr namočila v pive, trochu som pridala aj do vajíčok pri trojobale. Bol vynikajúci, ja som pivo vôbec necítila, ale doma mi moji maškrtníci povedali, že oni ho cítia. Ale chutilo im. Autor: Triniti
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zapekané bravčové rezne s omáčkou
Zapekané bravčové rezne s omáčkou
Pridané: 12.10.2020
Dnes zapekané bravčové rezne s majonézou a tvrdým syrom. Ako prílohu som zvolila ryžu a, samozrejme, na tanieri nesmela chýbať ani zeleninová obloha. Paradajky konečne zo záhrady, nie tie z obchodu, ktoré nemajú vôbec žiadnu chuť. Už sa teším aj na papriku a uhorky. Už ich pomaličky začína byť vidieť:) Autor: Milka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vyprážaná krkovička so zemiakmi
Vyprážaná krkovička so zemiakmi
Pridané: 12.10.2020
Rezeň jedine z krkovičky. To som počula od môjho kamaráta a musím uznať, že: presne :) alebo ešte z kuracieho stehenného rezňa...inak je to nemastné-neslané....a suché, hlavne... Bože, už teraz som znova z toho dostala hlad. Určite vyskúšajte v nedeľu na obed, budete sa olizovať až za ušami. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Holandský rezeň
Holandský rezeň
Pridané: 12.10.2020
Prvá moja otázka znela: to už sa tam nič iné nedáva, len mäso a syr? Neverila som, že z týchto dvoch surovín vznikne tak dobré jedlo, po ktorom si doma oblížeme aj uši :) Dôležité však je to, že sa to naozaj musí nechať v chladničke odležať, aby sa chute dokonale prepojili. Nezabudnite, že toto je to pravé orechové. Ani soľ, ani korenie, ani červená mletá paprika. Autor: Haanka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové závitky dusené v kyslej kapuste
Bravčové závitky dusené v kyslej kapuste
Pridané: 11.10.2020
S pôstom na mňa nechoďte! Ako totálny neznaboh uctievam len tradície, ktoré ma príliš neobmedzujú, takže hoci to možno niekoho pobúri, ja dnes varila mäsko... Mäsko je ružové od pragandy v slanine, takže aj oku to lahodí. Moraváci kapustu zahusťujú ešte zápražkou. Autor: Danka
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Segedínsky guláš
Segedínsky guláš
Pridané: 11.10.2020
Segedínsky guláš sa varí u nás doma celkom často. S rôznym mäsom, podľa toho, čo máme doma v mrazničke alebo čo ponúka mäsiarstvo. Varím aj zo sladkej kapusty, tento je síce chutnejší, ale keď nemám kyslú kapustu, dobrý je aj zo sladkej. A ak segedín, tak jedine na masti, žiadny olej, žiadne maslo. Nezabudnite, že babičky vedeli, čo je dobré a čo nie, a ak robili segedín, tak jedine takto, ako to mám v recepte.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Čiernohorský rezeň so zemiakovou kašou
Čiernohorský rezeň so zemiakovou kašou
Pridané: 11.10.2020
Už toho vianočného pečenia bolo až-až, tak som uvarila takú klasiku, ktorú som niekedy pripravovala len na nedeľný obed. Ale je štvrtok a tento obed sa dokonale hodil :) Každý si pochutnal, pochválil a odišiel s plným bruškom. Zemiaková kaša ako príloha je u nás veľmi obľúbená, máme ju oveľa radšej ako ryžu alebo šalát. Autor: Marta
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové karé plnené kyslou kapustou
Bravčové karé plnené kyslou kapustou
Pridané: 11.10.2020
Mäsko sa dá naplniť rôznymi surovinami. Ja som dnes zvolila túto variantu a mäso som naplnila kyslou kapustou. Malý to veľmi nemá rád, ale napodiv to zjedol celé. Deti sú nevyspytateľné a keď vidia jesť každého, dajú si aj oni, preto dbajte na to, aby ste stále jedli všetci spolu a keď uvidí jesť vás a ako vám veľmi chutí, dajú si aj oni :) uvidíte. Autor: Marta M.
ZOBRAZIŤ RECEPT
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY