Recepty s bravčovým mäsom - kuchynská úprava, ingrediencie, varianty receptov

Bravčové mäso

Bravčové mäso je spolu s kuracím najpoužívanejším mäsom na Slovensku. Má ružovú farbu a jeho tkanivo je pretkané tukom. Tučnosť samozrejme závisí od konkrétnej časti mäsa. Jedlá pripravované z bravčového mäsa sú teda energeticky výdatnejšie než napríklad tie z mäsa hovädzieho.

Najobľúbenejšími druhy bravčového mäsa sú stehno, kotleta a karé. Stehno je možné piecť či smažiť a je vhodné na prípravu špízov, závitkov alebo odrezkov. Kotleta ponúka veľa možností úprav. Skvele sa hodí napríklad na grilovanie či vyprážanie. Karé je kvalitnejší kus bravčové mäso, ktoré je výborné na minútkovú úpravu napríklad v podobe medailónikov. Menej chudé je potom krkovička a bravčový bok. V reštauráciách sa môžeme stretnúť aj s gurmánskou úpravou bravčových rebierok či kolien. V potravinárskom priemysle sa ďalej využíva tiež bravčová hlava, nožičky či lalok.

Obohaťte svoju rodinnú kuchárku o skvelé recepty z bravčového mäsa. Určite si pochutnáte na báječných bravčových závitkoch alebo na bravčovom ragú.

Zobraziť všetko


Recept Bravčové plátky s hubami, paradajkou a syrom
Bravčové plátky s hubami, paradajkou a syrom
Pridané: 10.4.2021
Bravčové plátky s hubami, paradajkou a syrom. Vynikajúca voľba na obed. Ja som dávala čerstvé šampiňóny, ale ak nemáte radi, nemusíte pridávať. Môžete napríklad zameniť za papriku alebo inú zeleninu, prípadne za kukuricu. Záleží na tom, na čo máte práve chuť alebo čo máte doma v chladničke. Je to recept, ktorý sa dá v pohode obmieňať. Zvyčajne takýto obed robievam na nedeľu, má to byť predsa slávnostnejšie, tak prečo si nepochutnať na niečom delikátnom :) Skúste, so zemiakovou kašou je to vynikajúci obed. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčový paprikáš a halušky
Bravčový paprikáš a halušky
Pridané: 9.4.2021
Maďarská kuchyňa je aj u vás doma veľmi obľúbená. Vyskúšajte si pripraviť bravčový paprikáš s domácimi haluškami. Autor: Naďa I. /rebeka/
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčová panenka s dijónskou omáčkou a kuskusom
Bravčová panenka s dijónskou omáčkou a kuskusom
Pridané: 8.4.2021
Krásne ružové mäso, šťavnaté a chutné. K tomu omáčka z dijonskej horčice a ako prílohu som zvolila kuskus. Jedna paráda. Chutný nedeľný obed. Autor: Romča
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Najlepšie falošná sviečková na svete
Najlepšie falošná sviečková na svete
Pridané: 8.4.2021
Každý ju pripravuje inak a ja som zástanca svojho receptu. Teraz som síce použila mrazenú zeleninu na sviečkovú, ale ak mám zeleninu zo záhrady, jednoznačne si dám tú námahu, aby som zeleninu očistila, nakrájala a uvarila. Zahusťujem a zjemňujem smotanou na šľahanie. Pre niekoho to môže byť kalorická bomba, ale my doma to máme radi takto. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Plnené papriky s paradajkovou omáčkou
Plnené papriky s paradajkovou omáčkou
Pridané: 8.4.2021
Plnené papriky s paradajkovou omáčkou a ako príloha knedľa. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Obložené bravčové karé pečené v rúre
Obložené bravčové karé pečené v rúre
Pridané: 7.4.2021
Chutný obed od známeho šéfkuchára. Ja som si recept trošku upravila a zamenila som syr, ktorý bol pôvodne eidam, za trochu chutnejší cheddar. Ale sto ľudí, sto chutí, samozrejme si môžete vybrať podľa seba. Autor: Jaja
Čas prípravy 25 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové kocky na paprike
Bravčové kocky na paprike
Pridané: 5.4.2021
Jedno z mojich obľúbených jedál. Ako prílohu určite zvoľte knedle, či už kysnuté, zemiakové alebo žemľové. Mňam!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Mrkva na husto s mäsom
Mrkva na husto s mäsom
Pridané: 30.3.2021
Mrkva na husto s mäsom so zemiakovou kašou. Jedno z obľúbených hlavných jedál môjho manžela. Až sa čudujem, že mrkvu môže v takom množstve, pretože ak to pridám do guláša napríklad, tak ohŕňa nosom, prečo toľko mrkvy. K tomuto hlavnému jedlu jednoznačne ako príloha zemiaková kaša. S ryžou mi to veľmi nechutí, ale sto ľudí, sto chutí.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Smotanový bravčový perkelt s haluškami
Smotanový bravčový perkelt s haluškami
Pridané: 30.3.2021
Smotanový bravčový perkelt s haluškami. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fašírky pečené v rúre s vajíčkovo syrovou perinkou
Fašírky pečené v rúre s vajíčkovo syrovou perinkou
Pridané: 13.3.2021
Chutný obed alebo večera pripravená za pár minút. A to nehovorím, ako nám doma všetkým chutilo. Najskôr som tomu veľmi neverila, ale nakoniec z toho vyšlo naozaj vynikajúce jedlo, ktoré som určite nerobila posledný krát.
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rizoto rýdzo české
Rizoto rýdzo české
Pridané: 13.3.2021
Podľa Talianov toto nie je pravé rizoto. Pravé rizoto by malo byť krémové, so smotanou a kvalitným parmezánom, ale určite ho doma takto ani vy nevaríte. Klasické české rizoto so zeleninou vyzerá takto. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rolované fašírky so strúhaným syrom
Rolované fašírky so strúhaným syrom
Pridané: 11.3.2021
Najväčšia delikatesa pod slnkom. Je to obmena klasických fašírok. Mleté mäso zrolujete so strúhaným syrom a obalíte v cestíčku. Smažíte na rozpálenom oleji do zlata. Ja som tieto fašírky podávala so zemiakovou kašou a zaváranou cviklou. Autor: Jaja
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Výborná domáca huspenina
Výborná domáca huspenina
Pridané: 11.3.2021
U nás sa toto jedlo volá huspenina, niekto tomu hovorí aspik a videla som už aj názvy sulc a studená. V mojom okolí sa v každej rodine varí huspenina inak. Niekto varí huspeninu len zo surových koží a nôh, ja kombinujem surové mäso s údeným a napríklad moja svokra varí huspeninu iba z údeného mäsa. Huspenina sa u nás kedysi robila len v zime po zabíjačke, keď sme mali domáce údené mäso. Pamätám sa, ako moja babička vždy postavila velikánsky hrniec plný kože a mäsa na sporák, v ktorom sa kúrilo drevom a celý deň pomaličky varila. Teraz varím huspeninu už len z kúpených surovín, preto som si tento rodinný recept upravila podľa svojich predstáv, ale vy si huspeninu pokojne môžete variť aj tým pomalým starodávnym spôsobom... Autor: Janaha
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Utajená krkovička (tajomstvo pre chlapov)
Utajená krkovička (tajomstvo pre chlapov)
Pridané: 2.3.2021
Pre chlapov ideálne jedlo. Krkovička, kotleta alebo iné mäsko podľa chuti je vítané. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Krkovička zapečená s cibuľou a syrom
Krkovička zapečená s cibuľou a syrom
Pridané: 2.3.2021
Krkovička zapečená s cibuľou a syrom. Cibuľa sa postará o luxusnú šťavu. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Katov šľah so zemiakovými plackami
Katov šľah so zemiakovými plackami
Pridané: 20.2.2021
Tip na zajtrajší obed od Nadi :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šťavnatá krkovička zapekaná v marináde
Šťavnatá krkovička zapekaná v marináde
Pridané: 18.2.2021
Fenomenálne!! Marináda z pikantného kečupu, sójovej omáčky, medu, ...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové kotlety na pive
Bravčové kotlety na pive
Pridané: 13.2.2021
Tip na chutný obed. Bravčové kotlety na pive. Dobrú chuť!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové plátky na kari
Bravčové plátky na kari
Pridané: 11.2.2021
Mäsko je veľmi chutné, vhodné na nedeľný obed.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Sedliacke kotlety so slaninou a cesnakom
Sedliacke kotlety so slaninou a cesnakom
Pridané: 8.2.2021
Tip na nedeľný obed. Ocko si zažiadal konečne poriadny kus mäsa a samozrejme k tomu slaninu a veľa cesnaku, v ktorom by sa aj kúpal. Tak na jeho želanie. Vyskúšajte aj vy. Autor: Marta
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové plátky na srbský spôsob
Bravčové plátky na srbský spôsob
Pridané: 7.2.2021
Niečo chutného k obedu. Čo zvyknete najčastejšie pripravovať vy? U nás to je tento recept na bravčové plátky. Už dávno som toto jedlo nerobila, ale o to väčšiu chuť sme na to dostali. Väčšinou to pripravujem zo stehna, ale dá sa to pripraviť aj z inej časti mäsa. Autor: Blažena
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky
Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky
Pridané: 4.2.2021
Už som si všimla, že keď upečiem tieto zemiaky, je vlastne všetkým úplne jedno, čo k nim podávam. Rýchlosťou blesku to do seba nahádžu a upaľujú do kuchyne, aby ukoristili posledných pár zvyšných kúskov z plechu. Autor: Danka
Čas prípravy 45 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zemiakový slaný koláč s mletým mäsom
Zemiakový slaný koláč s mletým mäsom
Pridané: 3.2.2021
Koláče sa dajú pripraviť aj na slano. Vyskúšajte, tento je hotová mňamka!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Segedínsky guláš
Segedínsky guláš
Pridané: 3.2.2021
Vynikajúci a hlavne veľmi obľúbený obed. Segedínsky guláš a kysnutý knedlík.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tagliatelle s mäsovými guľkami a brokolicou
Tagliatelle s mäsovými guľkami a brokolicou
Pridané: 3.2.2021
Hlavný chod - cestoviny, mäsové guľky, brokolica a syr. Výborná pochúťka. Dobrú chuť! Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Najchutnejšie mäso so zemiakmi pečené vcelku - tajomstvo sa skrýva v marináde.
Najchutnejšie mäso so zemiakmi pečené vcelku - tajomstvo sa skrýva v marináde.
Pridané: 22.1.2021
Skvelý nápad na niečo dobré k nedeľnému obedu. Zemiaky sú zaujímavo nakrájané a vytvorí sa tak skvelý dizajn na tanieri. Určite skúste, chutí to fantasticky. Autor: Triniti
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové rezance na smotane
Bravčové rezance na smotane
Pridané: 19.1.2021
Výborná voľba na chutný obed. Máte v obľube bravčové mäso alebo preferujete kuracie či hovädzie?
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Mäsovo kapustové bomby zapečené so zemiakovou kašou a strúhaným syrom
Mäsovo kapustové bomby zapečené so zemiakovou kašou a strúhaným syrom
Pridané: 12.1.2021
Vynikajúci obed, ktorý som musela vyskúšať. Recept som si trochu prispôsobila a rodinka si pochutnala. Určite nabudúce skúsim znova. Autor: Mineralka
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Maslové halušky s bravčovým mäsom na hubovej omáčke
Maslové halušky s bravčovým mäsom na hubovej omáčke
Pridané: 12.1.2021
Skvelá voľba na obed. Domáce maslové halušky a hubová omáčka, do toho jemné bravčové mäso a je to. Výborná lahôdka.
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
25 najlepších receptov na vyprážané rezne pripravené na rôzne spôsoby
25 najlepších receptov na vyprážané rezne pripravené na rôzne spôsoby
Pridané: 27.11.2020
Hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, pretože klasické kuracie rezne vás už omrzeli? Zostavili sme pre vás 25 najlepších receptov na rezne, na ktorých si určite pochutnáte každú nedeľu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pečené bravčové rezne so syrom, smotanou a paradajkami
Pečené bravčové rezne so syrom, smotanou a paradajkami
Pridané: 24.11.2020
Ak neviete čo pripraviť na nedeľný obed, vyskúšajte tieto netradičné rezne so syrom, smotanou a paradajkou. Sú šťavnaté a hlavne bez vyprážania. Autor: Triniti
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Francúzske rezne so zemiakovou kašou
Francúzske rezne so zemiakovou kašou
Pridané: 24.11.2020
Kuracie rezne v chutnej marináde, obaľované v cestíčku a vyprážané na rozpálenom oleji. Ako prílohu volíme klasickú zemiakovú kašu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY