Recepty s bravčovým mäsom - kuchynská úprava, ingrediencie, varianty receptov

Bravčové mäso

Bravčové mäso je spolu s kuracím najpoužívanejším mäsom na Slovensku. Má ružovú farbu a jeho tkanivo je pretkané tukom. Tučnosť samozrejme závisí od konkrétnej časti mäsa. Jedlá pripravované z bravčového mäsa sú teda energeticky výdatnejšie než napríklad tie z mäsa hovädzieho.

Najobľúbenejšími druhy bravčového mäsa sú stehno, kotleta a karé. Stehno je možné piecť či smažiť a je vhodné na prípravu špízov, závitkov alebo odrezkov. Kotleta ponúka veľa možností úprav. Skvele sa hodí napríklad na grilovanie či vyprážanie. Karé je kvalitnejší kus bravčové mäso, ktoré je výborné na minútkovú úpravu napríklad v podobe medailónikov. Menej chudé je potom krkovička a bravčový bok. V reštauráciách sa môžeme stretnúť aj s gurmánskou úpravou bravčových rebierok či kolien. V potravinárskom priemysle sa ďalej využíva tiež bravčová hlava, nožičky či lalok.

Obohaťte svoju rodinnú kuchárku o skvelé recepty z bravčového mäsa. Určite si pochutnáte na báječných bravčových závitkoch alebo na bravčovom ragú.

Zobraziť všetko


Recept Bravčové stehno na paprike
Bravčové stehno na paprike
Pridané: 28.7.2021
Luxusný obed. Paprikáš je veľmi obľúbený medzi chlapmi. Veď poriadny chlap potrebuje poriadny obed.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fantastické mäsové placky lepšie ako vyprážané karbonátky z mletého mäsa.
Fantastické mäsové placky lepšie ako vyprážané karbonátky z mletého mäsa.
Pridané: 12.7.2021
Z mletého mäsa už karbonátky nepripravujem. Objavila som čaro v tomto recepte. Placky sú šťavnaté a veľmi chutné. Chutia oveľa lepšie než stará klasika. Autor: Triniti
Čas prípravy 30 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
20 najlepších sezónnych receptov z kyslej kapusty
20 najlepších sezónnych receptov z kyslej kapusty
Pridané: 23.6.2021
Kyslá kapusta je veľmi dôležitým zdrojom vitamínov. Vedeli to naše babičky, vedia to naše mamky a vieme to samozrejme aj my. Treba to šíriť ďalej a podstatné je aj to, aby sme vedeli kyslú kapustu naložiť aj doma. V starých sudoch sa kapusta tlačila nohami, vedeli sa pri tom rodiny zabaviť pri speve a dobrom jedle. Teraz sú v obchodoch nové stroje na stláčanie, ale tradične naložená kapusta je predsa najlepšia. Ak ste ešte s kyslou kapustou nezačali, tak sa do toho pustite. Hodí sa do tradičnej kapustnice, do segedínskeho guláša a hodí sa aj ako príloha k nakládanému mäsu. Zozbierali sme pre vás tie najlepšie recepty s kyslou kapustou. Prezrite si túto zbierku 20 receptov a vyberte si.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Krkovička na pive, restované fazuľky so slaninou a tatarkové zemiačiky
Krkovička na pive, restované fazuľky so slaninou a tatarkové zemiačiky
Pridané: 22.6.2021
Takto to máme proste najradšej... Tatarkové zemiačiky sú u nás doma obľúbená príloha, robievam ich takmer ku každému hlavnému jedlu :) restované fazuľky so slaninou sú tiež výborné a o mäse ani nehovorím. Autor: Danka
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové mäsko prekladané syrom a údeným
Bravčové mäsko prekladané syrom a údeným
Pridané: 22.6.2021
Vynikajúce mäso s údeným syrom a údeným mäsom. Ak chystáte slávnostnejší obed, tak určite neprehliadnite tento recept. K tomu zemiakový šalát alebo hranolky. Autor: Milka
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi
Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi
Pridané: 15.6.2021
Niekedy sa samozrejme zažiada aj nám ženám poriadny kus mäsa. Nemusí byť iba kuracie, ale hlavne trošku premastené ako bravčová krkovička. Zvyknem ju marinovať a potom piecť vcelku, ale tentoraz som zvolila plátky, ktoré som piekla v rúre na cibuľke a čiernom pive. Pivo použite čierne, je oveľa lepšie ako klasické, počas pečenia krásne skaramelizuje a dodá vynikajúcu chuť. Autor: Milka
Čas prípravy 90 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové kocky v mrkve
Bravčové kocky v mrkve
Pridané: 14.6.2021
Tak, chutný obed je na svete. Mám navarené aj na zajtra, dúfam, že sa to všetko nespotrebuje. Prílohu samozrejme navarím čerstvú, dnes to sú klasické varené zemiaky omastené maslom a posypané pažítkou, zajtra to bude jazmínová ryža. Máte radi aj vy mäso na šťave s mrvkou? Niekedy pridávam aj hrášok, dnes som ho vynechala. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Čas prípravy 15 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca mäsová konzerva, ktorá vydrží celý rok
Domáca mäsová konzerva, ktorá vydrží celý rok
Pridané: 11.6.2021
Výborná mäsová konzerva, ktorú si zamilujete. Tie z obchodu už dávno nie sú to, čo bývalo, tak prečo si nepripraviť takú dobrotu doma podľa starého tradičného receptu. Autor: Triniti
Čas prípravy 60 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cesnakové rezne zapečené v rúre
Cesnakové rezne zapečené v rúre
Pridané: 11.6.2021
Rezne pripravujem na milión spôsobov a tento je jeden z mojich obľúbených. Bez vyprážania, bez klasického trojobalu a s výraznou cesnakovou chuťou. Autor: Triniti
Čas prípravy 45 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zapekané holúbky, ktoré chutia fantasticky. Ak raz vyskúšate, iné robiť nebudete.
Zapekané holúbky, ktoré chutia fantasticky. Ak raz vyskúšate, iné robiť nebudete.
Pridané: 9.6.2021
Klasické slovenské holúbky sa pripravujú vo veľkom hrnci na sporáku. Niekde som však (už si ani nepamätám kde) ochutnala holúbky zapekané v rúre. Boli naozaj fantastické, tak som si vypýtala recept. Recept som založila do mojej kuchárske knižky a samozrejme som naň zabudla. Teraz som v ňom listovala a spomenula si, tak som hneď vyskúšala. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pečené mäsové guľky s údeným mäsom z jedného pekáča
Pečené mäsové guľky s údeným mäsom z jedného pekáča
Pridané: 8.6.2021
Rýchly a chutný obed. Teraz, keď vonku začína krásne počasie, siaham po receptoch, ktoré netreba dlho pripravovať. Radšej trávim čas s deťmi alebo v záhrade. Autor: Lacusin
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Minútková krkovička so smotanovými zemiačikmi a restované fazuľky so slaninou
Minútková krkovička so smotanovými zemiačikmi a restované fazuľky so slaninou
Pridané: 5.6.2021
Myslím, že stačilo sladkého a nastal čas pridať recept aj na hlavné jedlo, ktoré u nás doma zožne úspech. Sú to zemiaky v smotane. Táto príloha je nebíčko v papuľke. S akýmkoľvek mäsom alebo iba s volským okom. A ešte som robila aj zelené fazuľky so slaninou, aby nám nebolo málo :) Autor: Danka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pečený guláš v rúre
Pečený guláš v rúre
Pridané: 5.6.2021
Už ste skúšali piecť v rúre guláš? Ak nie, je čas zmeniť to a navariť túto skvelú pochúťku. Môj manžel sa tešil ako malý chlapec, keď videl, čo práve varím. K tomu poriadny pohár dobre vychladeného pivka a už ani slova netreba. Podávala som k tomu kolienka, ale pokojne aj knedľu alebo varené zemiaky.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vrstvená cigánska pečienka
Vrstvená cigánska pečienka
Pridané: 31.5.2021
Hlavné jedlo pre labužníkov poriadneho mäsa. Na internete som videla tento recept a poviem vám, neodolala som. A som rada, že som neodolala. Mäsko bolo fantastické, tým prekladaním dostalo vynikajúcu chuť po horčici a slanine, uhorky mi tam tiež pasovali, takže nič som nemenila a originál recept ponúkam aj vám. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šťavnaté rezne v jogurtovej marináde
Šťavnaté rezne v jogurtovej marináde
Pridané: 27.5.2021
Vždy sa hovorí, že mliečne produkty v marináde zabránia tomu, aby bolo mäso po upečení tuhé alebo málo šťavnaté. A je tomu naozaj tak. Niekedy bravčové rezne máčam celú noc v mlieku alebo tieto rezne boli ponorené v marináde celý deň a výsledok bol naozaj veľmi dobrý. Jogurt som po namočení do marinády vôbec nedávala dole, rovno som celé mäso obalila v strúhanke a chuťovo to bolo na jednotku aj s hviezdičkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Karbonátok plnený hermelínom
Karbonátok plnený hermelínom
Pridané: 25.5.2021
Ak máte radi hermelín, určite vyskúšajte tento mega karbonátok, ktorý obalíte mletým mäsom. Je to neskutočná dobrota. Zvykla som hermelín iba grilovať, ale odkedy som objavila tento recept, iný nerobím. Je to fantastické. Ja sebe ako prílohu robím iba šalát, ale ostatným doma robím klasickú zemiakovú kašu. Určite vyskúšajte. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
15 najlepších receptov na rýchle obedy z jedného pekáča
15 najlepších receptov na rýchle obedy z jedného pekáča
Pridané: 20.5.2021
Chcete si pripraviť hlavné jedlo s prílohou naraz z jedného pekáča? Vyskúšajte tieto recepty, ktoré vám uľahčia a skrátia prípravu. Na týchto obedoch si pochutí celá rodina. Nemusíte sa zvlášť starať o prílohu, stačí do pekáča vložiť zemiaky a o pár minút máte hotové jedlo, pripravené na servírovanie z jedného pekáča.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Skvelé chlpaté bravčové plnené rezne
Skvelé chlpaté bravčové plnené rezne
Pridané: 9.5.2021
Receptov na rezne poznáme asi milión. Skúšali ste však rezne naplniť napríklad zmesou z opražených húb? Ak nie, určite vyskúšajte. Zároveň tieto rezne neobaľujeme v klasickom trojobale (hladká múka, vajíčko a strúhanka), ale obaľujeme v nahrubo nastrúhaných zemiakoch, ktoré vyprážaním budú krásne chrumkať pod zubami. K tomu už len zeleninová príloha a môžeme podávať chutný obed.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Plnená pečená sekaná so zemiakovou kašou
Plnená pečená sekaná so zemiakovou kašou
Pridané: 9.5.2021
Neviete, ako spotrebovať staré pečivo, ktoré zostalo z predošlého dňa? Dám vám nápad, ako ho spotrebovať a vykúzliť tak nový obed, ktorý si veľmi obľúbite. Španielske vtáčiky sa zvyknú pripravovať z hovädzieho mäsa, ale ja som skúsila pripraviť takú sekanú. Naplnila som ju vajíčkom, párkom, uhorkou a pridala som ešte kápiu. Tá dala celému mäsu krásnu farbu. Určite vyskúšajte, bolo to vynikajúce.
ZOBRAZIŤ RECEPT
23 top receptov na bravčové na prírodno na rôzne spôsoby bez obaľovania a vyprážania
23 top receptov na bravčové na prírodno na rôzne spôsoby bez obaľovania a vyprážania
Pridané: 8.5.2021
Skvelé recepty na obed s bravčovým mäsom. Žiadny trojobal a vyprážanie. Z tejto zbierky si určite vyberiete ten správny recept aj na nedeľný obed.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bratislavské pliecko s cestovinami
Bratislavské pliecko s cestovinami
Pridané: 7.5.2021
Vonku je nevľúdne počasie, tak som to chlapcom trochu rozsvietila aspoň na tanieri... :-) A čo ste dnes varili na obed vy? Samozrejme, prílohu si môžete zvoliť podľa vlastnej chuti, nám doma najviac chutia kolienka. S omáčkou to je nebíčko v papuľke. Autor: Danka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rozlietaný vtáčik s jasmínovou ryžu
Rozlietaný vtáčik s jasmínovou ryžu
Pridané: 7.5.2021
Áno, viem, vtáčiky sa vždy robievali do rolky, ale tak, kto na to nemá nervy ako ja, tak si môže uvariť aj rozlietaného vtáčika na tanieri. Mäso je klasicky na plátky, naklepané a sprudka opečené a v omáčke pekne "plávajú" všetky suroviny, ktoré mali byť pôvodne pekne naskladané vnútri. Podávala som s jasmínovou ryžou, obed ako lusk. Autor: Danka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové závitky z pomalého hrnca
Bravčové závitky z pomalého hrnca
Pridané: 7.5.2021
Som asi tak trošku magor... Pracujem rýchlo, myslím rýchlo, odpočívam rýchlo a spím ešte rýchlejšie, pretože mi proste pri mojom zamestnaní nič iné nezostáva. A priamo "šaliem" z vecí, čo sa vlečú a z ľudí, čo sa nevedia rýchlejšie pohnúť... V kuchyni mám ale jedného pomocníka, ktorému jeho pomalé tempo nevyčítam...:D :D :D Autor: Danka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové plátky v kari omáčke so zemiakovou kašou
Bravčové plátky v kari omáčke so zemiakovou kašou
Pridané: 7.5.2021
Starý tradičný recept na bravčové plátky v kari omáčke. Ako prílohu som tentoraz zvolila zemiakovú kašu, pridala som o trochu viac mlieka než má byť, tak bola trochu redšia, ale na chuti to neubralo. Mne sa viac k tejto omáčke a k mäsu hodí ryža, ale doma si pýtali zemiaky, pretože ryžu sme jedli celý týždeň, tak nech majú radosť. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové karé na hrášku so zemiakovou kašou
Bravčové karé na hrášku so zemiakovou kašou
Pridané: 7.5.2021
Takéto tradičné hlavné jedlo, ktoré robievam s obmenou zeleniny. Niekedy ho robím s kukuricou, teraz som robila s hráškom a ešte robím aj so zelenými fazuľkami. Všetky variácie nám chutia, takže sa dá povedať, že jedlá sa dajú pripraviť na tri rôzne spôsoby. A, samozrejme, nie vždy sa podáva aj rovnaká príloha. Robím aj jazmínovú ryžu, tú milujem. Ale najprv ju treba osmažiť nasucho v hrnci a až potom ju zaliať vriacou vodou. Tak získate fantastickú chuť tejto ryže. Skúste. Autor: Mineralka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové rezne skryté pod perinkou
Bravčové rezne skryté pod perinkou
Pridané: 7.5.2021
Ešte na prvý máj som pripravovala tento slávnostný obed. Úplne som zabudla na tento recept, ktorý som zdokumentovala foťákom, tak ho pridávam až teraz. Fantastické jedlo, ktoré som podávala so zemiakmi a ryžou (pretože to bol sviatok, slávnostný obed musí mať minimálne 2 prílohy), ale vy môžete zvoliť akúkoľvek inú prílohu. Bravčové plátky s horčicou, s klobáskou, so syrom a celé preliate smotanou. Delikatesa. Dobrú chuť. Autor: Milka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové rezne zapekané v marináde
Bravčové rezne zapekané v marináde
Pridané: 7.5.2021
Tak, včerajší obed bol tak dobrý, že som si recept musela prepísať aj do môjho zošita, aby som postupovala na druhýkrát presne rovnako ako teraz. Nikdy som nemyslela, že bravčové rezne, ktoré sú už klasicky vysmažené, zalejeme marinádou a potom ešte zapečieme v rúre. Najskôr som si myslela, že to bude rozmočené a nebude to vôbec chutné a teraz, keď píšem tento recept, už nezostal ani jeden kúsok a mne tečú sliny :)))). Autor: Mineralka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové na zelenine a bylinkách pečené v rúre
Bravčové na zelenine a bylinkách pečené v rúre
Pridané: 7.5.2021
Bravčová krkovička zapečená v rúre so zeleninou a cibuľou. V celom byte voňajú bylinky :) Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Karé ako minútka s popučenými zemiakmi a vajcom
Karé ako minútka s popučenými zemiakmi a vajcom
Pridané: 7.5.2021
Fantastické mäkké mäsko s popučenými zemiakmi a vajcom. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pivovarská bašta
Pivovarská bašta
Pridané: 7.5.2021
Hlavné jedlo pre hladných ľudí. Bašta ako sa patrí. Autor: Haňula
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové pliecko na hubách
Bravčové pliecko na hubách
Pridané: 7.5.2021
Pripravte si chutný obed, ktorý si obľúbite. Bravčové pliecko na hubách.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pečená krkovička s opečenými zemiakmi
Pečená krkovička s opečenými zemiakmi
Pridané: 6.5.2021
Minulý týždeň som v sobotu robila skvelý obed a myslím, že tento víkend to zopakujem. Môj manžel si na tomto obede veľmi pochutnal. Pečená krkovička bola mäkká, šťavnatá, no proste veľmi chutná. Ako prílohu som tentoraz podávala pečené zemiaky a ešte aby som nezabudla, tak k mäsu som prihodila pár kolečiek cibule a na drobno pokrájaný cesnak. Inšpirujte sa a pripravte si tento skvelý obed na sobotu alebo nedeľu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY