NajRecept.sk Polievky Kapustnica Kapustnica podľa Nadi

Kapustnica podľa Nadi

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

rebeka · 4.10.2020

Kapustnica podľa Nadi

Kapustnica Polievky Vianoce Sviatočné pečenie Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Niekto túto polievku pripravuje inak, niekto to podáva bez vajíčka, bez údeného mäsa alebo dokonca bez zemiakov. My doma máme radi s vajíčkom a s poriadnou dávkou mäsa. Pre niekoho to môže byť kombinácia kapustnice a kulajdy, ale to je jedno, je to nebíčko v papuľke. Autor: Rebeka (Naďa I.)

Odporučiť0 0 20

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

kyslá kapusta

1000 g

údené kosti alebo rebrá

3 ks

väčší zemiak

2 lyžice

hladká múka

téglik

kyslá smotana

kelímok

smotana na šľahanie

6 ks

vajce

podľa chuti

soľ

podľa chuti

čerstvo mleté korenie

3 ks

bobkový list

5 guličiek

nové korenie

na dochutenie

ocot

na dochutenie

cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Kosti spolu s korením uvaríme domäkka. Vývar precedíme, pridáme kapustu, ktorú podľa potreby prekrájame.
Zvlášť si uvaríme v osolenej vode na kocky nakrájané zemiaky.
Kapustu varíme cca 10 minút, potom pridáme zápražku, ktorú si pripravíme jednoducho tak, že múku rozmiešame v troške vody.
Zápražku nalejeme ku kapuste a na miernom plameni varíme ďalších 10 minút. Pridáme uvarené zemiaky, obrané a nakrájané mäso (ak ho nezjeme :-))). Pridáme smotanu a dochutíme soľou, korením, eventuálne octom a štipkou cukru.
Úplne za záver do polievky rozklepneme vajcia a necháme bez miešania 3 minúty na miernom plameni prevariť. Ak je údeného vývaru málo, pridáme vriacu vodu.

Môj blog: Vaření s Tomem