Ako najlepšie uskladniť domácu kvasenú kapustu zo suda. Tradičný spôsob, ako mať zásoby na celý rok.

Určite sa aj vám už stalo, že ste v zime naložili kyslú kapustu do suda a asi ste mali veľké oči, čo sa stáva každý rok nám a zrazu na dvere klepalo leto a v sude stále super chutná domáca kapusta. A tak ste sa pýtali sami seba, že čo s tým, aby sa to nepokazilo? Prinášam vám super tip. Zavarte ju!

Ak dodržíte môj postup, kapusta sa určite nepokazí, ostane tvrdá a chrumkavá, nesčernie a ani sa nepokazí. Tak poďme spolu na to! Je to naozaj rýchle a jednoduché. Kyslá kapusta bude k dispozícií po celý rok.

1. Kapustu vyberte zo suda a poriadne natlačte do umytých pohárov tak, aby ste vytlačili vzduch.
2. Každý pohár naplňte až po vrch a tak, aby na vrchu bola šťava a pokrývala kapustu, inak kapusta sčernie. Ak by sa vám to aj náhodou stalo, kapuste nič nie je, je to len estetické a môžete ju smelo použiť.
3. Zrejme vám na konci zvýši šťava, juška, tak tú si odložte bokom a zavarte ju samostatne, je výborná na prípravu ďalších pokrmov.
4. Kapustu zavárame len 10 minút, nie dlhšie, aby sme ju neuvarili a ostala fajne chrumkavá.
5. Takto uložená kapusta vám vydrží dlho a nemusíte sa o ňu viac starať tak ako o sud. Samé výhody :)