Recepty na cesta - delenie a druhy ciest

Cestá

Cesto je základom každého pečiva. Spoločnou surovinou pre výrobu väčšiny ciest je múka rôznej hrubosti a typu. Cestá v základe delíme na sladké a slané. V závislosti od druhu cesta sú do neho pridávané ďalšie ingrediencie. Pre žiaduce vybehnutie, teda vykysnutie, kedy cesto získava väčší objem a stáva sa vláčnejším, sa najčastejšie používajú kvasnice, kypriaci prášok alebo kvások.

Cestá sa spracovávajú buď ručne alebo pomocou mixéra či hnetiacieho stroja. Vypracovaná hmota sa potom ďalej tvaruje alebo vaľká a na záver spravidla tepelne spracováva - najčastejšie pečením, varením alebo vyprážaním.

Takto spracované cesto je súčasťou najrôznejších druhov koláčov, tôrt, buchiet, knedlí alebo napríklad pizze. Medzi najviac používané druhy patrí linecké cesto, lístkové cesto, odpaľované cesto, kysnuté cesto, piškótové cesto, cesto na pizzu alebo rôzne druhy ciest na výrobu tôrt.

Zobraziť všetko


Recept Kysnutý veniec s hrozienkami a brusnicami
Kysnutý veniec s hrozienkami a brusnicami
Pridané: 29.4.2022
Recept vhodný na veľkonočné raňajky. Výborný, jemný a mäkučký vianočkový veniec. Podávať môžete samotný alebo potretý s čím máte radi.
Čas prípravy 30 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Veľkonočná torta - mrkvový korpus a tvarohovo-mascarpone krém
Veľkonočná torta - mrkvový korpus a tvarohovo-mascarpone krém
Pridané: 9.4.2022
S veľkou nocou sa mi spájajú mrkvové recepty. Z mrkvy vieme spraviť množstvo dezertov, či už roládu, muffiny, koláče, no typickou je mrkvová torta. Ja som jednu pripravila s veľkonočným zdobením a musím povedať, že vyšla skvele. Odporúčam vyskúšať.
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vianočka plnená makom, tvarohom a orechmi
Vianočka plnená makom, tvarohom a orechmi
Pridané: 7.4.2022
Ak máte radi vianočku, no chceli by ste zmenu, skúste si pripraviť takúto plnenú. Obsahuje tri plnky - mak, orechy a tvaroh, čím sa podobá koláču štedrák. Síce mi pri pečení popraskala, na chuti jej to vôbec neubralo a zmizla rýchlosťou blesku. Potešte svojich blízkych zaujímavými veľkonočnými raňajkami.
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Babičkin mrežovník v modernom kabáte
Babičkin mrežovník v modernom kabáte
Pridané: 1.4.2022
Tradičný mrežovník v zaujímavejšom prevedení. Vďaka rôznym druhom džemu je krásne farebný a navyše doplnený drobnými kvietkami. Tento koláčik ulahodí nielen vášmu oku ale i jazyku :)
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Espresso brownies
Espresso brownies
Pridané: 31.3.2022
Máte radi dobrú a kvalitnú kávu a kávové dezerty? Tak určite vyskúšajte toto kávové brownies.
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bezlepková maková torta s malinami
Bezlepková maková torta s malinami
Pridané: 22.3.2022
Maková torta vhodná aj pre bezlepkáčov, v zdravšej verzii. Chutná, šťavnatá a svieža. Nebojte sa vyskúšať ju a ponúknuť na oslave.
Čas prípravy 45 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Jahodová torta s cviklovým korpusom
Jahodová torta s cviklovým korpusom
Pridané: 22.3.2022
Ak sa chystáte pripraviť tortu pre niekoho, kto sa zdravšie stravuje, vyskúšajte túto. Cviklový korpus doplnený o tvarohový krém, svieži jahodový džem a polevu tvorí túto chutnú tortičku. Pokojne si ju môžete pripraviť na oslavu, pre návštevu, alebo len tak, ku kávičke.
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept MAXI veterník na plechu, ktorý sa vždy podarí
MAXI veterník na plechu, ktorý sa vždy podarí
Pridané: 22.2.2022
Jedinečný a osvedčený zákusok, ktorým pohostíte aj toho najnáročnejšieho hosťa. U nás doma je veľmi obľúbený, či už v takejto podobe (pečený na plech vcelku) alebo aj ako samostatné jednohubky, klasické veterníky. Polevu robím poctivú - klasicky upálim karamel, žiadne napodobeniny z prášku z obchodu. Autor: Jaja
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kysnuté slimáky s kečupom
Kysnuté slimáky s kečupom
Pridané: 14.2.2022
Výborné kysnuté slimáky. Ak máte radi pizzu, tak si ich určite obľúbite. Môžete naplniť podľa chuti.
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizzové slimáky so šunkou
Pizzové slimáky so šunkou
Pridané: 7.2.2022
Hľadáte pohostenie pre nečakanú návštevu? Urobte si vynikajúce pizzové slimáky.
Čas prípravy 25 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Základný recept na pizza cesto, pripravené za 5 minút
Základný recept na pizza cesto, pripravené za 5 minút
Pridané: 18.8.2021
Jednoduché a hlavne rýchle cesto na pizzu. Na obloženie použijeme suroviny, podľa toho, čo nám najviac chutí.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Najchutnejšia cuketová pizza z panvičky, ktorú si zamilujete.
Najchutnejšia cuketová pizza z panvičky, ktorú si zamilujete.
Pridané: 13.8.2021
Nemáte radi cuketu? Teraz si ju zamilujete. Jeden z najchutnejších receptov s cuketou. Tak som dnes vykúzlila túto pizzu. Musím uznať, že tento recept je bomba! Rýchly a hlavne moc dobrý! Ani nebolo poznať, že pizza je z cukety. Určite si to ešte niekedy zopakujem. Autor: Lacusin
Čas prípravy 15 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Najlepší recept na domácu taliansku pizzu z rúry
Najlepší recept na domácu taliansku pizzu z rúry
Pridané: 4.8.2021
Tak toto je naozaj najlepšia pizza akú som jedla. Musím povedať, že aj tie dva dni prípravy naozaj stoja za vyskúšanie. Ja som neverila, že ešte niekedy upečiem doma pizzu, ktorú si zamilujem. Cesto bolo naozaj neuveriteľné - na okrajoch krásne nafúknute a v strede úplne tenké. Pravá pizza ako z Talianska. Autor: Karambola
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Exkluzívny dezert takmer bez práce - trdelník na plechu
Exkluzívny dezert takmer bez práce - trdelník na plechu
Pridané: 25.6.2021
Ak sa Vám nechce robiť klasické trdelníky, ktoré sa natáčajú na špeciálne valčeky, tak odporúčam vyskúšať tento recept. Všetko naložiť na plech a máte hotovo. Autor: Mineralka
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Plnené krakelinky
Plnené krakelinky
Pridané: 13.6.2021
Niečo nové ako klasické veterníky. Určite vyskúšajte. V konečnom výsledku vyzerajú pplne dokonalo. Naplniť môžete tak, že urobíte zo spodnej strany dierku a cukrárskym sáčkom nastriekate napríklad vanilkový puding. Autor: janaskubal
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fantastické univerzálne kysnuté cesto na koláče, buchty alebo šišky
Fantastické univerzálne kysnuté cesto na koláče, buchty alebo šišky
Pridané: 19.5.2021
Toto cesto je jednotkou v mojej kuchárke. Po upečení sú koláče alebo šišky mäkké ako pavučinka a doslova sa na jazyku rozplývajú. Bežné kysnuté cesto kysne aj 2 hodiny, toto cesto máte hotové tak maximálne do pol hodiny a môžete piecť. Či už šišky, alebo kysnuté koláče, alebo pečené buchty plnené lekvárom. Je jemné po upečení ako pavučinka. Mäkké pečivo je aj druhý deň. Autor: Adanecka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáce kysnuté buchty s nutelou
Domáce kysnuté buchty s nutelou
Pridané: 28.4.2021
Cesto jemné ako obláčik a chuťovo fantastické. Musím sa priznať, že buchty plnené nutelou ma veľmi neohúrili. Až doteraz. Tieto sú naozaj chuťovo perfektné. Vyskúšajte. Autor. Jaja
Čas prípravy 75 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Hrnčekový recept na pizza cesto
Hrnčekový recept na pizza cesto
Pridané: 28.4.2021
Tento recept je pre milovníkov hrnčekových receptov. Nepotrebujete žiadnu váhu, žiadne odmerky, postačí vám iba jeden klasický hrnček s objemom 200 ml a môžete začať. Pizza cesto je niekedy veľmi zložité, je nutné cesto nechať kysnúť aj 2 hodiny (aspoň čo sa týka originálnych receptov na pizzu), ale toto je oveľa jednoduchšie a po upečení chrumká pod zubami :) Niekedy plním aj okraje údeným syrom alebo šunkou. Autor: Diabambulka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bleskové lístkové cesto
Bleskové lístkové cesto
Pridané: 23.4.2021
Lístkové cesto je v našich kuchyniach veľmi obľúbené hlavne pre jeho univerzálne použitie. Bohužiaľ len málokto si nájde čas a chuť si lístkové cesto pripraviť doma. Budem úprimná, aj ja patrím k tým, ktorí ho zvyčajne kupujú. Teda aspoň do tej doby, než som objavila túto zrýchlenú variantu. Zatiaľ som ho skúsila pripraviť len dvakrát, ale som z neho nadšená.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Venčeky s pudingovým krémom
Venčeky s pudingovým krémom
Pridané: 19.4.2021
Venčeky z odpaľovaného cesta plnené pudingovým krémom. Vrch je namočený do fondánovej polevy. Autor: Petra H
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Žĺtkové venčeky
Žĺtkové venčeky
Pridané: 19.4.2021
Určite mi dáte za pravdu, že sú venčeky taká stálica medzi zákuskami. Trochu im síce šliapu na päty dnešné moderné tortičky, ale stále ich vídame v cukrární. No a ak ich práve v tej Vašej obľúbenej nemajú a dostali ste na ne chuť, tak si ich upečte. Aj keď to na prvý pohľad nevyzerá, nie je to zase tak zložité :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Krehké veterníky s jahodovou dreňou
Krehké veterníky s jahodovou dreňou
Pridané: 11.3.2021
Vynikajúce veterníky z odpaľovaného cesta, plnené klasickou plnkou, jahodovou dreňou a šľahačkou. Autor: Kvietok278
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Krehké mini veterníky plnené vanilkovým krémom
Krehké mini veterníky plnené vanilkovým krémom
Pridané: 11.3.2021
Vyskúšajte si doma pripraviť tieto lahodné veterníky z odpaľovaného cesta a uvidíte, že príprava nie je vôbec náročná. Vanilkový krém vnútri je lahodný a jemný. Mňamka!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Venčeky z odpaľovaného cesta plnené žĺtkovým krémom a karamelovou šľahačkou
Venčeky z odpaľovaného cesta plnené žĺtkovým krémom a karamelovou šľahačkou
Pridané: 10.3.2021
Jeden z obľúbených dezertov. Tento koláčik buď milujete, alebo ho neznášate. Ten, kto nemá rád krémové zákusky, nech tento recept prehliadne a ten, kto tieto krémové koláčiky miluje, tak určite neprehliadnite. Mnoho ľudí odrádza práve odpaľované cesto, ale verte mi, je to úplne jednoduché. Ak nechcete stráviť v kuchyni celý deň, tak si dávku upravte na polovicu. Z tejto dávky vám vyjdú cca 4 veľké plechy veterníkov. Autor: Marta
ZOBRAZIŤ RECEPT
Základný recept na kakaový korpus
Základný recept na kakaový korpus
Pridané: 4.3.2021
Už ste vyskúšali mnoho receptov na korpus pri pečení torty a nikdy vám nevyšiel podľa vašich predstáv? Vyskúšajte tento recept a uvidíte, že cesto je jemné, šťavnaté a nadýchané.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Poctivé vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta
Poctivé vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta
Pridané: 3.3.2021
Väčšina žien sa bojí odpaľovaného cesta, aj ja som sa bála, ale odhodlala som sa a podarili sa! Nie je to tak zložité, ako vyzerá. Každý pochválil a preto sa odhodlám aj nabudúce :) Autor: Karambola
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tvarohové sušienky s jahodami a kúskami bielej čokolády
Tvarohové sušienky s jahodami a kúskami bielej čokolády
Pridané: 18.2.2021
Domáce sušienky, ktoré nemajú konkurenciu. S kúskami bielej čokolády a s jahodami. Určite vyskúšajte. Autor: Lukas
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kokosovo-pomarančové crinkles sušienky
Kokosovo-pomarančové crinkles sušienky
Pridané: 3.2.2021
Popraskané sušienky, ktoré chutia fantasticky. To, že sú popraskané vôbec nieje náhoda. Takto majú vyzerať pravé crinkles sušienky. Autor: Lukáš
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Originálne pletená syrová pizza zo špaldovej celozrnnej múky
Originálne pletená syrová pizza zo špaldovej celozrnnej múky
Pridané: 28.1.2021
Fantastické jedlo, ktoré sa hodí na všetky rodinné oslavy alebo na novoročnú párty. Určite vyskúšajte. Ak nemáte čas, použite namiesto kysnutého cesta lístkové. Autor: Lukáš
Čas prípravy 155 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Jednoduché žĺtkové venčeky
Jednoduché žĺtkové venčeky
Pridané: 26.1.2021
Vynikajúce, krehučké venčeky, plnené žĺtkovým krémom. Autor: Lenulinka
Čas prípravy 55 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Univerzálne kysnuté cesto
Univerzálne kysnuté cesto
Pridané: 22.1.2021
Kysnuté cesto vhodné na prípravu akéhokoľvek jedla, či už sladkého alebo slaného.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Venčeky z odpaľovaného cesta
Venčeky z odpaľovaného cesta
Pridané: 19.1.2021
Niečo pre náročnejších maškrtníkov. Odpaľované cesto, vanilkový krém. Mňamka!
Čas prípravy 30 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
123
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY