NajRecept.sk Kategorie Cestá
Cestá

Recepty na cesta - delenie a druhy ciest

Cesto je základom každého pečiva. Spoločnou surovinou pre výrobu väčšiny ciest je múka rôznej hrubosti a typu. Cestá v základe delíme na sladké a slané. V závislosti od druhu cesta sú do neho pridávané ďalšie ingrediencie. Pre žiaduce vybehnutie, teda vykysnutie, kedy cesto získava väčší objem a stáva sa vláčnejším, sa najčastejšie používajú kvasnice, kypriaci prášok alebo kvások. Cestá sa spracovávajú buď ručne alebo pomocou mixéra či hnetiacieho stroja. Vypracovaná hmota sa potom ďalej tva... viac

Cesto je základom každého pečiva. Spoločnou surovinou pre výrobu väčšiny ciest je múka rôznej hrubosti a typu. Cestá v základe delíme na sladké a slané. V závislosti od druhu cesta sú do neho pridávané ďalšie ingrediencie. Pre žiaduce vybehnutie, teda vykysnutie, kedy cesto získava väčší objem a stáva sa vláčnejším, sa najčastejšie používajú kvasnice, kypriaci prášok alebo kvások.

Cestá sa spracovávajú buď ručne alebo pomocou mixéra či hnetiacieho stroja. Vypracovaná hmota sa potom ďalej tvaruje alebo vaľká a na záver spravidla tepelne spracováva - najčastejšie pečením, varením alebo vyprážaním.

Takto spracované cesto je súčasťou najrôznejších druhov koláčov, tôrt, buchiet, knedlí alebo napríklad pizze. Medzi najviac používané druhy patrí linecké cesto, lístkové cesto, odpaľované cesto, kysnuté cesto, piškótové cesto, cesto na pizzu alebo rôzne druhy ciest na výrobu tôrt.

Zoradiť podľa
Ako pripraviť perfektné odpaľované cesto + najlepšie recepty
Ako pripraviť perfektné odpaľované cesto + najlepšie recepty
Recept Expresné chrumkavé pokušenie - minimum času na prípravu a miska plná vynikajúcich jednohubiek
Expresné chrumkavé pokušenie - minimum času na prípravu a miska plná vynikajúcich jednohubiek
Recept Najlepšie cesto na langoše s touto tajnou surovinou - raz vyskúšate a neoľutujete.
Najlepšie cesto na langoše s touto tajnou surovinou - raz vyskúšate a neoľutujete.
Recept Ako upiecť dokonalý tortový korpus. Prečo neotvárať rúru hneď po upečení a ako vyšľahať bielky?
Ako upiecť dokonalý tortový korpus. Prečo neotvárať rúru hneď po upečení a ako vyšľahať bielky?
Recept Voňavé domáce rožky ako z pekárne
Voňavé domáce rožky ako z pekárne
Recept Koláč so slivkami a tvarohom
Koláč so slivkami a tvarohom
Recept Kysnutý veniec s hrozienkami a brusnicami
Kysnutý veniec s hrozienkami a brusnicami
Recept Veľkonočná torta - mrkvový korpus a tvarohovo-mascarpone krém
Veľkonočná torta - mrkvový korpus a tvarohovo-mascarpone krém
Recept Vianočka plnená makom, tvarohom a orechmi
Vianočka plnená makom, tvarohom a orechmi
Recept Babičkin mrežovník v modernom kabáte
Babičkin mrežovník v modernom kabáte
Recept Espresso brownies
Espresso brownies
Recept Bezlepková maková torta s malinami
Bezlepková maková torta s malinami
Recept Jahodová torta s cviklovým korpusom
Jahodová torta s cviklovým korpusom
Recept MAXI veterník na plechu, ktorý sa vždy podarí
MAXI veterník na plechu, ktorý sa vždy podarí
Recept Kysnuté slimáky s kečupom
Kysnuté slimáky s kečupom
Recept Pizzové slimáky so šunkou
Pizzové slimáky so šunkou
Recept Makové linecké koláčiky
Makové linecké koláčiky
Recept Vanilkové linecké pečivo z pudingového prášku
Vanilkové linecké pečivo z pudingového prášku
Recept Linecké orechové kocky
Linecké orechové kocky
Základný recept na pizza cesto, pripravené za 5 minút
Základný recept na pizza cesto, pripravené za 5 minút
Recept Najchutnejšia cuketová pizza z panvičky, ktorú si zamilujete.
Najchutnejšia cuketová pizza z panvičky, ktorú si zamilujete.
Najlepší recept na domácu taliansku pizzu z rúry
Najlepší recept na domácu taliansku pizzu z rúry
Recept Exkluzívny dezert takmer bez práce - trdelník na plechu
Exkluzívny dezert takmer bez práce - trdelník na plechu
Recept Plnené krakelinky
Plnené krakelinky
1234...6

Zbierky receptov

Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.

Viac zbierok

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte