Zemiaky alla carbonara

Zemiaky si umyjeme a dáme ich variť do polomäkka. Uvarené olúpeme a pokrájame na plátky.

Smotanu si zmiešame s vajíčkom, syrom. Dochutíme soľou a korením. Slaninu si nakrájame na malé kocky a cibuľu tiež. Asi 2 lyžice slaniny si odložíme bokom, aby sme mohli posypať zemiaky pred koncom.

Na panvici si speníme maslo, pridáme cibuľu a slaninu a osmažíme.

Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú si vymažeme maslom a ukladáme zemiaky. Zemiaky zalejeme pripravenou smotanovou zálievkou, pridáme opraženú slaninu s cibuľou a dáme zapiecť na 200 stupňov prvých 15 minút. Potom teplotu znížime a pečieme, kým nesú zemiaky upečené. Pred koncom posypeme vrch odloženou slaninou a trochou syra a petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!