NajRecept.sk Prílohy Ryža Rizoto Zapečené rizoto s lososom
Zapečené rizoto s lososom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
sonizna    ·   20.9.2020

Zapečené rizoto s lososom

Zapečené rizoto s lososom od Sonizny

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny
200 g
losos
7 g
soľ
7 g
mleté korenie
1 lyžica
olivový olej
1 ks
šalotka
1 lyžica
maslo
90 g
ryža na talianske rizoto
250 ml
hydinový vývar
5 g
petržlenová vňať
1 ks
vajce
75 ml
smotana
75 g
parmezán
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Lososa osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán na oleji. Záleží to na hrúbke filety, ja som mala lososa hrubého 1 cm a pražila som 4 minúty z každej strany. Potom dáme bokom a necháme trochu vychladnúť.
  2. V hrnci necháme rozpustiť maslo a krátko na ňom opražíme najemno nakrájanú šalotku. Pridáme ryžu a keď spriehľadní, zalejeme ju naberačkou vývaru. Varíme 20 minút, vývar prilievame vždy, keď sa vyparí.
  3. Lososa steaky natrháme na menšie časti - kožu a kosti vyhodíme. Potom ho vmiešame do ryže a pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Prenesieme to do zapekacej misky.
  4. Smotanu vyšľaháme s vajcom a prelejeme to cez rizoto. Pečieme 25 minút na 180° C, potom posypeme strúhaným syrom a pečieme ešte 5 minút.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov