Vianočná kapustnica s hubami a domácou klobásou
Pridal: Triniti, 24.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Húbová a šampiňónová polievka, Kapustnica, Husté polievky, Vianoce, Polievky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Naša tradičná vianočná polievka. Milujem kapustu a čo vy? Pridávame aj klobásku, vynikajúcu domácu... Tú robieva môj svokor doma v udiarni na záhrade. Už sa neviem dočkať tohtoročnej, klobásky už visia na drievku v komore a sušia sa. Autor: Triniti
FOTKA OD VÁS
Pridal: Triniti, 24.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Húbová a šampiňónová polievka, Kapustnica, Husté polievky, Vianoce, Polievky
SUROVINY
500 gkyslá kapusta
250 gúdené mäso
250 gdomáca klobása
100 gsušené huby
1 kscibuľa
3 strúčikycesnak
250 gzemiak - nemusí byť
3 ksbobkový list
podľa chutisoľ
podľa chutikorenie
podľa chutičervená mletá paprika
30 g na zahusteniehladká múka
- Kyslá kapusta, mäso, bobkový list, sušené huby zalejeme v hrnci trochou vody a necháme dusiť. Dusíme, kým je mäso mäkké.
- Na troche oleja opražíme cibuľku, poprášime ju paprikou a hladkou múkou a za stáleho miešania pripravíme zápražku. Prilejeme trochu vývaru z kapustnice a následne ju pridáme do hrnca s kapustnicou.
- Pridáme klobásu a všetko ešte varíme, kým sa chute neprepoja. Osolíme, okoreníme podľa chuti a nakoniec pridáme celé strúčiky cesnaku.
- Zemiaky uvaríme v druhom hrnci a podávame ich priamo do polievky, ale až pri servírovaní.
KOMENTÁRE K RECEPTU