Sterilizovaný uhorkový šalát - pripravte si zásoby na zimu

Uhorky Zavaraniny

Pokiaľ máte radi uhorkový šalát a neviete sa ho vzdať ani v zime (uhorky kupujete a pripravujete si čerstvý) odporúčame urobiť si zásoby na zimu. Uhorky nastrúhate na hrubom strúhadle, pridáte ocot, cukor, soľ, cesnak, cibuľu, kôpor a korenie. Zaberie vám to maximálne 1 hodinku, kedy si pripravíte šalát, natlačíte ho do pohárov a zavaríte. Určite vyskúšajte, je vynikajúci. Autor: Triniti

Odporučiť1 0 37

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2 kg

uhorky

300 g

cibuľa

3 strúčiky

cesnak

3 lyžice

ocet

3 lyžice

kôpor

2 lyžice

kryštálový cukor

2 lyžičky

soľ

štipka

korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Uhorky namočíme do studenej vody po dobu 10 minút, potom ich poriadne umyjeme a necháme v sitku odkvapkať, prípadne osušíme utierkou.
Cibuľu nakrájame na menšie kocky, cesnak nepretláčame ale nakrájame nadrobno.
Do veľkej misky dáme cibuľu, cesnak, na strúhadle nastrúhané uhorky, pridáme ocot, nasekaný kôpor, cukor, soľ a korenie.
Všetko spolu premiešame a necháme odstáť pol hodinu. Po pol hodine ešte raz zmes premiešame a môžeme plniť umyté a suché poháre.
Poháre dôkladne uzavrieme a dáme do hrnca s vodou (voda by mala byť do polovice pohára). Od bodu varu odsledujeme 10 minút a necháme sterilizovať.
Potom poháre vyberieme, skontrolujeme, či viečka tesnia, otočíme hore dnom, zakryjeme utierkou a necháme vychladnúť.