Škvarkové pagáče

Milujem vôňu a chuť škvariek. Najradšej ich robím z domácich, ale keď na mňa príde chuť aj keď nemám zásoby v mrazničke, priznám sa, že ich upečiem aj z kupovaných. Rozdiel tam je veľký, ale tak čo narobím, keď ich jednoducho milujem. K večernému posedeniu pri telke to je vynikajúce pohostenie. Ja si ich beriem aj do práce na desiatu, vytiahnem z vrecka a rozvonia tam celá miestnoť a každému tečú sliny :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť0 2 31

Zdieľať na Facebooku

NAJLEPŠIE RECEPTY

Parená kysnutá knedľa, ktorá je mäkká ako pavučinka a vždy sa vydarí

Vynikajúci a šťavnatý kapustový šalát vďaka dokonalej zálievke bez majonézy. Výborný ako ľahká večera pri chudnutí.

Populárna zamatová roláda na plechu, ktorá prekoná aj tie najlepšie zákusky.

Extra jemný hrnčekový chlieb aj pre začiatočníkov, ktorý stačí len zamiešať vareškou.

Moravské koláče - chladničkové kysnuté cesto

Recept na najlepší FIT šalát, vďaka ktorému si obľúbite zeler viac ako ryžu alebo zemiaky.

Suroviny

400 g

hladká múka

270 g

škvarky (najlepšie domáce)

42 g

droždie

2 lyžice

masť

2 ks

žĺtok

2 lyžičky

soľ

1 lyžička

cukor

180 ml

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

Pripravíme si kvások: Do misky dáme 2 lyžice vlažného mlieka, rozdrobené droždie, cukor a lyžicu hladkej múky. Vymiešame kašičku a necháme vzísť kvások. 3/4 škvarkov rozmixujeme alebo pomelieme.
Do misy preosejeme múku, pridáme kvások, v mlieku rozšľahané žĺtky, mleté škvarky, vlažnú masť a soľ.
Poriadne prepracujeme a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť. Počas kysnutia 2x premiešame a pridáme zvyšok celých alebo pokrájaných švarkov.
Vykysnuté cesto premiestnime na pomúčenú podložku a vyvaľkáme na plát s výškou 2 cm. Pohárikom vykrajujeme kolieska, ktoré kladieme na plech, vystlaný papierom na pečenie.
Radielkom urobíme do koliesok pár zárezov, potrieme ich bielkom a môžeme posypať hrubou soľou, rascou, makom, sezamom ...
Necháme ešte 20 minút kysnúť a potom pečieme v rúre na 180 stupňov doružova cca 15 - 20 minút.

Môj blog: Vaření s Tomem