NajRecept.sk Dezerty Zdravé dezerty Zákusok s tekvicou hokkaido

Zákusok s tekvicou hokkaido

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

_Nikoleta_ · 6.1.2023

Zákusok s tekvicou hokkaido

Name: Zákusok s tekvicou hokkaido
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g pyré z tekvice hokkaido; 3 ks vajce; 50 g hladká špaldová múka; 50 g ovsená múka; 30 g vanilkový proteín (alebo nahraďte sladidlom); 1 bal. prášok do pečiva; 1 lyžička mletá škorica; 1/4 lyžičky muškátový orech, badián a mletý zázvor; 100 ml mlieko; 50 ml olej; 50 g med; 1 bal. vanilkový puding; 300 ml mleko; 200 g nátierkové maslo/ cream cheese; 250 g jemný tvaroh; 30 g vanilkový proteín (môžete nahradiť sladidlom); sladidlo podľa chuti

Sviatočné pečenie Zdravé dezerty Dezerty Zdravé recepty Koláče, keksíky, sušienky

Ďalší sladký recept s tekvicou. Tentokrát zákusok v o niečo zdravšej/ nutričnejšej verzii, kde som sa snažila doplniť bielkoviny, použiť menej cukru či tuku. I napriek tomu bol zákusok chuťovo super.

30 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus

150 g

pyré z tekvice hokkaido

3 ks

vajce

50 g

hladká špaldová múka

50 g

ovsená múka

30 g

vanilkový proteín (alebo nahraďte sladidlom)

1 bal.

prášok do pečiva

1 lyžička

mletá škorica

1/4 lyžičky

muškátový orech, badián a mletý zázvor

100 ml

mlieko

50 ml

olej

50 g

med

Krém

1 bal.

vanilkový puding

300 ml

mleko

200 g

nátierkové maslo/ cream cheese

250 g

jemný tvaroh

30 g

vanilkový proteín (môžete nahradiť sladidlom)

sladidlo podľa chuti

Postup receptu

Vytlačiť

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. V jednej miske zmiešame žĺtky, med, pyré, olej a mlieko. V druhej miske si zmiešame suché ingrediencie. Pridáme k nim mokrú zmes a nakoniec primiešame sneh z bielkov.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Po dopečení necháme vychladnúť a následne pozdĺžne prerežeme.
Uvaríme hustý puding, osladíme podľa chuti (1-2 lyžice cukru). Tvaroh a cream cheese vyšľaháme a pridáme proteín. Zmiešame s uvareným pudingom. Krém (trochu si odložíme na vrchnú časť) natrieme na korpus a prikryjeme druhou časťou korpusu. Vrch potrieme tenkou vrstvou zvyšného krému, polejeme orieškovým maslom a dozdobíme. Pripravený koláč odložíme stuhnúť do chladničky.