,,Vrabce v hrsti,, s pučenými zemiakmi

Kuracie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Česká kuchyňa Národná kuchyňa

"Lepšie vrabec v hrsti ako holub na streche". Kto by toto príslovie nepoznal. Ale už ste vyskúšali tento jednoduchý a super rýchly receptík? Toto mäsko je úplne luxusná záležitosť. Nedávno som varila rozlietaného vtáčika na tanieri, ale dnes pekne poporiadku, zakrútený ako by mal byť a ešte som to poistila aj slaninou. Príloha klasické pučené zemiaky. Autor: Danka

Odporučiť0 0 56

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 ks

kurací stehenný rezeň

150 g

anglická slanina (tenké plátky)

200 ml

vývar

1 lyžica

sójová omáčka

grilovacie korenie

soľ

olej

svetlá zápražka

Postup receptu

Vytlačiť

Mäso očistíme, z oboch strán osolíme a okoreníme, pokvapkáme olejom a vložíme do keramickej misky.
Mäso navrstvíme na seba, priklopíme pokrievkou a necháme do druhého dňa pekne preležať. Potom každý plátok mäsa prekrojíme na 4 diely a každý kúsok zvlášť zabalíme do plátku anglickej slaniny.
Hotové "vrabce" skladáme vedľa seba do zapekacej misy alebo malého pekáča, podlejeme zmesou vývaru a sójovej omáčky, priklopíme pokrievkou a dusíme 30 minút v rúre na 180 stupňov.
Potom odklopíme, šťavu zahustíme hotovou zápražkou, dôkladne rozmiešame, všetko vrátime späť do rúry a dopekáme do farby.