Vianočka na želanie, ktorá sa vždy podarí

Vianočka Vianoce Sviatočné pečenie Pečivo

U nás doma som nekupovala vianočku už asi 20 rokov. Stále pečiem tento recept, ak ma kopne múza, tak vyskúšam aj nový, ale stále sa vrátim na moju osvedčenú klasiku. S cestom sa pracuje luxusne, je jemná ako pierko a čerstvá, ešte teplá s mašličkou je nebíčko v papuľke. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť0 0 13

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

polohrubá múka

3 dl

mlieko

200 g

práškový cukor

70 g

droždie

2 lyžice

olej

200 g

maslo (Hera)

podľa chuti

rum (zostane z hrozienok v ňom namočených)

1-2 bal.

vanilkový cukor

6 ks

žĺtok

1 lyžička

soľ

na potretie

žĺtok

mandle sekané na rezance

hrozienka naložené v rume

Postup receptu

Vytlačiť

V deci teplého mlieka rozmiešame lyžičku cukru, pridáme droždie a necháme vzísť kvások. Ostatné suroviny dáme do misky, pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste zakryté bavlnenou utierkou.
Po vykysnutí cesto ešte raz spracujeme, pridáme hrozienka a mandle. Necháme ešte pol hodinu kysnúť.
Po vykysnutí máme 2 možnosti. Buď použijeme formu na vianočku alebo ju upletieme. Ja mám staršiu formu na vianočku, tak používam tú.
Pečieme na 170 stupňov asi 10 minút, potom teplotu stiahneme na 150 stupňov a dopečieme asi 35 minút. Ja som piekla v teplovzdušnej len so spodným ohrevom + ventilátor.

Môj blog: Vaření s Tomem