Veľkonočná torta - mrkvový korpus a tvarohovo-mascarpone krém

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

_Nikoleta_ · 9.4.2022

Veľkonočná torta - mrkvový korpus a tvarohovo-mascarpone krém

Name: Veľkonočná torta - mrkvový korpus a tvarohovo-mascarpone krém
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 ks vajce; 120 g trstinový cukor; 50 g maslo; 150 g hladká špaldová múka; 100 g mleté vlašské orechy; 1 bal. prášok do pečiva; 1/2 lyžičky sušená citrónová kôra; 1/2 lyžičky sušená pomarančová kôra; 2 lyžičky mletá škorica; 250 g najemno nastrúhaná mrkva; 200 ml mlieko; štipka soľ; 500 g jemný tvaroh; 250 g mascarpone; 200 g cream cheese/ nátierkové maslo; 50 g biela čokoláda; 50 g práškový cukor (prípadne viac)

Torty Sladké torty Sladké jedlá Cestá Dezerty Zdravé recepty Koláče, keksíky, sušienky Veľká Noc Sviatočné pečenie Mrkvová torta

S veľkou nocou sa mi spájajú mrkvové recepty. Z mrkvy vieme spraviť množstvo dezertov, či už roládu, muffiny, koláče, no typickou je mrkvová torta. Ja som jednu pripravila s veľkonočným zdobením a musím povedať, že vyšla skvele. Odporúčam vyskúšať.

35 min

Čas prípravy

50 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 18

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus

4 ks

vajce

120 g

trstinový cukor

50 g

maslo

150 g

hladká špaldová múka

100 g

mleté vlašské orechy

1 bal.

prášok do pečiva

1/2 lyžičky

sušená citrónová kôra

1/2 lyžičky

sušená pomarančová kôra

2 lyžičky

mletá škorica

250 g

najemno nastrúhaná mrkva

200 ml

mlieko

štipka

soľ

Krém

500 g

jemný tvaroh

250 g

mascarpone

200 g

cream cheese/ nátierkové maslo

50 g

biela čokoláda

50 g

práškový cukor (prípadne viac)

Postup receptu

Vytlačiť

Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom. Prišľaháme maslo izbovej teploty. Následne pridáme mlieko a nastrúhanú mrkvu a premiešame.
V miske si zmiešame suché ingrediencie, ktoré primiešame do žĺtkovej zmesi. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie (len spodok) a pečieme pri teplote 170 stupňov cca 45-50 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť. Vychladnutý korpus prerežeme na tri časti.
Mascarpone a cream cheese krátko prešľaháme, pridáme tvaroh a znovu prešľaháme. Následne primiešame cukor a roztopenú bielu čokoládu. Čokoládu vmiešavame postupne a nesmie byť horúca.
Hotovým krémom plníme korpusy. Čiže dáme korpus, naň vrstvu krému a zopakujeme s ďalšími korpusmi. Boky som len uhladila a nechala som ju „polonahú“. Tortu necháme zachladiť, nakoniec už len ozdobíme podľa predstáv.