Skvelé mandarínkové rezy - krok za krokom

Pridal: adkas, 12.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Mandarínky, Podľa ovocia

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Názov je úplne presný. Úžasný pudingovo-tvarohový krém doplnený mandarínkami na ľahkom nadýchanom orechovom ceste a na vrchu lahodná šľahačka s čokoládou. Autor: Aďka

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: adkas, 12.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Mandarínky, Podľa ovocia

0 komentárov 3 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

5 ksvajce

200 gkryštálový cukor

250 gpolohrubá múka

100 gmleté oriešky

2 lyžičkyprášok do pečiva

200 mlvoda

štipkasoľ

Krém:

2 bal.vanilkový puding

300-350 mlmlieko

500 gmäkký tvaroh

150-200 gpráškový cukor

100 gmaslo

2 konzervymandarínky

Ďalej budeme potrebovať:

2 bal.smotana na šľahanie

na strúhaniečokoláda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, postupne zašľaháme cukor a šľaháme, kým nedostaneme lesklú penu. Pridáme žĺtky a na najnižšom stupni ich zašľaháme. Potom pridáme orechy, vodu a nakoniec už len ručne vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto vylejeme na plech s veľkosťou 30 x 40 cm, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 15-20 minút. Upečené cesto vyberieme, necháme vychladnúť a stiahneme papier na pečenie. Vrátime späť na plech.
Mandarínky scedíme, ale šťavu nevylievame. Do šťavy dolejeme mlieko - toľko, aby sme mali spolu 500 ml. Dobre premiešame, pridáme pudingový prášok a uvaríme hustý puding. Do horúceho hustého pudingu zašľaháme na kúsky nakrájané maslo a dobre zamiešame. Za občasného premiešania necháme puding vychladnúť.
Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom a po malých množstvách zašľaháme vychladnutý puding. Pridáme mandarínky a ručne premiešame.
Hotový krém nanesieme na cesto a pekne uhladíme, odložíme do chladničky stuhnúť.
Na vrch navrstvíme šľahačku a ozdobíme čokoládou.