Pečená zelenina s batátmi a kuracími paličkami na bylinkách

1. Neolúpané sladké zemiaky prekrájame na osminy alebo štvrtiny (podľa veľkosti), cibuľu olúpeme a nakrájame na štvrtiny. Olúpaný cesnak necháme v celku (teda jednotlivé strúčiky).
2. Karfiol rozoberieme na menšie ružičky. Baklažán rozpolíme, posolíme a necháme minimálne 1/2 hodiny "vypotiť". Potom ho vysušíme papierovou utierkou a nakrájame na väčšie kúsky.
3. Cuketu nakrájame na kocky. Kuracie mäso okoreníme. Všetku zeleninu osolíme, okoreníme a naukladáme do pekáča.
4. Pridáme paličky, bylinky a všetko pokvapkáme olejom.
5. Pečieme v rúre na 200 stupňov cca hodinu. Tesne pred koncom pečenia pridáme maslo, paličky preskladáme navrch, aby sme ich mali pekne dozlatista a chrumkava.
6. Počas pečenia podlievame podľa potreby vodou.

Môj blog: Vaření s Tomem