Oriešky s kávovým krémom
Pridal: Janaha, 10.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Orechové pečivo, Plnené orechy, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Naša obľúbená vianočná cukrovinka. Recept je po babičke, len ja som si do plnky pridala kávu. Naozaj to urobilo veľa, sú bombastické. Je s tým síce veľa práce, natlačiť cesto do formičiek, upiecť, vyklopiť, každý kúsok naplniť krémom. Ale tak, ja to robím rada a pridám ešte kúsok mojej lásky, aby boli chutnejšie. Autor: Janaha
FOTKA OD VÁS
Pridal: Janaha, 10.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Orechové pečivo, Plnené orechy, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Cesto:
100 gvlašské orechy
250 ghladká múka
150 gmaslo
70 gpráškový cukor
1 lyžičkakakao na prifarbenie
1 ksvajce
1/2 lyžičkyprášok do pečiva
Náplň:
4 ksvajce
8 lyžícpráškový cukor
1 bal.vanilkový cukor
200 gmaslo
podľa chutiinstantná káva prášková (nie granulovaná)
- Cesto: Všetky suroviny zmiešame rukami v miske. Cesto sa trochu horšie zmiešava, treba trpezlivo miešať, kým sa cesto nespojí.
- Do menšej misky si nasypem trochu polohrubej múky a formičky jemne vymastím olejom (je to trochu piplačka). Z cesta odoberám maličké kúsky, ktoré z jednej strany zľahka ponorím do múky v mištičke a prstami ich vtlačím do formičiek na oriešky. Dávam len tenkú vrstvu cesta, oriešky sa pri pečení trochu nafúknu, po upečení musí na nich zostať ešte jamku na krém.
- Naplnené oriešky kladiem na plech a keď je plný, oriešky upečiem. Pekla som na 180° asi 8 - 9 minút. Riaďte sa svojou rúrou, každá rúra pečie inak. Upečené oriešky nechám na plechu trochu vychladnúť a vyklepnem ich. Vychladnuté orechové škrupiny naplním krémom a jemne z oboch strán pocukrujem (môžete vynechať).
- Krém: Celé vajcia vyšľahám s cukrom a za stáleho šľahania uvarím nad parou jemný krém. Krém je biely, naberie na objeme a zhustne. Do teplého krému zamiešam kávový prášok (množstvo podľa chuti). Uvarený krém nechám za občasného miešania vychladnúť. Do vychladnutého krému zašľahám maslo, ktoré som polhodinku pred tým vybrala z chladničky. Hotový krém dám na chvíľu schladiť do chladničky (lepšie sa s ním potom pracuje) a plním oriešky. Ja si pomáham klasickou zdobičkou na torty.
Môj blog: Recepty z mojej kuchyne
KOMENTÁRE K RECEPTU