Oriešky s kávovým krémom

1. Cesto: Všetky suroviny zmiešame rukami v miske. Cesto sa trochu horšie zmiešava, treba trpezlivo miešať, kým sa cesto nespojí.
2. Do menšej misky si nasypem trochu polohrubej múky a formičky jemne vymastím olejom (je to trochu piplačka). Z cesta odoberám maličké kúsky, ktoré z jednej strany zľahka ponorím do múky v mištičke a prstami ich vtlačím do formičiek na oriešky. Dávam len tenkú vrstvu cesta, oriešky sa pri pečení trochu nafúknu, po upečení musí na nich zostať ešte jamku na krém.
3. Naplnené oriešky kladiem na plech a keď je plný, oriešky upečiem. Pekla som na 180° asi 8 - 9 minút. Riaďte sa svojou rúrou, každá rúra pečie inak. Upečené oriešky nechám na plechu trochu vychladnúť a vyklepnem ich. Vychladnuté orechové škrupiny naplním krémom a jemne z oboch strán pocukrujem (môžete vynechať).
4. Krém: Celé vajcia vyšľahám s cukrom a za stáleho šľahania uvarím nad parou jemný krém. Krém je biely, naberie na objeme a zhustne. Do teplého krému zamiešam kávový prášok (množstvo podľa chuti). Uvarený krém nechám za občasného miešania vychladnúť. Do vychladnutého krému zašľahám maslo, ktoré som polhodinku pred tým vybrala z chladničky. Hotový krém dám na chvíľu schladiť do chladničky (lepšie sa s ním potom pracuje) a plním oriešky. Ja si pomáham klasickou zdobičkou na torty.

Môj blog: Recepty z mojej kuchyne