Oriešky s kávovým krémom

Pridal: Janaha, 10.10.2020

Kategorie: Orechové pečivo, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Plnené orechy, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Naša obľúbená vianočná cukrovinka. Recept je po babičke, len ja som si do plnky pridala kávu. Naozaj to urobilo veľa, sú bombastické. Je s tým síce veľa práce, natlačiť cesto do formičiek, upiecť, vyklopiť, každý kúsok naplniť krémom. Ale tak, ja to robím rada a pridám ešte kúsok mojej lásky, aby boli chutnejšie. Autor: Janaha

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Janaha, 10.10.2020

Kategorie: Orechové pečivo, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Plnené orechy, Koláče, keksíky, sušienky

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

100 gvlašské orechy

250 ghladká múka

150 gmaslo

70 gpráškový cukor

1 lyžičkakakao na prifarbenie

1 ksvajce

1/2 lyžičkyprášok do pečiva

Náplň:

4 ksvajce

8 lyžícpráškový cukor

1 bal.vanilkový cukor

200 gmaslo

podľa chutiinstantná káva prášková (nie granulovaná)

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Cesto: Všetky suroviny zmiešame rukami v miske. Cesto sa trochu horšie zmiešava, treba trpezlivo miešať, kým sa cesto nespojí.
Do menšej misky si nasypem trochu polohrubej múky a formičky jemne vymastím olejom (je to trochu piplačka). Z cesta odoberám maličké kúsky, ktoré z jednej strany zľahka ponorím do múky v mištičke a prstami ich vtlačím do formičiek na oriešky. Dávam len tenkú vrstvu cesta, oriešky sa pri pečení trochu nafúknu, po upečení musí na nich zostať ešte jamku na krém.
Naplnené oriešky kladiem na plech a keď je plný, oriešky upečiem. Pekla som na 180° asi 8 - 9 minút. Riaďte sa svojou rúrou, každá rúra pečie inak. Upečené oriešky nechám na plechu trochu vychladnúť a vyklepnem ich. Vychladnuté orechové škrupiny naplním krémom a jemne z oboch strán pocukrujem (môžete vynechať).
Krém: Celé vajcia vyšľahám s cukrom a za stáleho šľahania uvarím nad parou jemný krém. Krém je biely, naberie na objeme a zhustne. Do teplého krému zamiešam kávový prášok (množstvo podľa chuti). Uvarený krém nechám za občasného miešania vychladnúť. Do vychladnutého krému zašľahám maslo, ktoré som polhodinku pred tým vybrala z chladničky. Hotový krém dám na chvíľu schladiť do chladničky (lepšie sa s ním potom pracuje) a plním oriešky. Ja si pomáham klasickou zdobičkou na torty.

Môj blog: Recepty z mojej kuchyne