Najrýchlejší a najlepší krémeš - fotopostup

Najrýchlejší a najlepší krémeš. Lístkové cesto, žĺtkový krém, šľahačka a vrch posypaný práškovým cukrom. Autor: Mineralka

Suroviny

1 bal.

lístkové cesto

2 l

mlieko

1/2 l

voda

6 ks

vajce

6 lyžíc

hladká múka

20 g

kukuričný škrob

3 bal.

vanilkový cukor

250 g

kryštálový cukor

700 ml

smotana na šľahanie

2 bal.

Smetafix

na posypanie

práškový cukor

Postup receptu

Lístkové cesto rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na tenký plát, ktorý preložíme na plech. Popicháme vidličkou a upečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov do zlata.
Vodu, mlieko, žĺtky, vanilkový cukor, kryštálový cukor (200 g), múku a kukuričný škrob dôkladne vymiešame, ohrejeme a keď hmota začína vrieť, za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
Bielka vyšľaháme do tuhej peny spolu s 50 g cukru a opatrne vmiešame vareškou do hustého horúceho pudingu. Spojený krém navrstvíme na upečený plát lístkového cesta a pekne uhladíme.
Dáme do chladničky na 15 minút a vyšľaháme šľahačku so stužovačom.
Šľahačku navrstvíme na vychladnutý žĺtkový krém a pekne uhladíme.
Druhý plát lístkového cesta nakrájame na štvorčeky a poukladáme ich na šľahačku.
Posypeme práškovým cukrom a podávame.