Najlepšie rýchle rožky bez tuku - babičkin starodávny recept

Name: Najlepšie rýchle rožky bez tuku - babičkin starodávny recept
Prep time: 55 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 2 lyžičky soľ; 20 g čerstvé droždie; 1 lyžica (kopcom) kyslá smotana; 200 ml mlieko; 100 ml voda

Rohlíky Pečivo Raňajky Čásť dňa

Niet nad domáce pečivo. Tá vôňa, ktorá sa šíri kuchyňou pri pečení a tie radostné tváre, ktoré výsledok ochutnávajú. Domáce rožky boli pre mňa vždy tou najlepšou a najchutnejšou voľbou pri pečení domáceho pečiva. Doma ich milujeme, chutia takmer rovnako ako z obchodu. Autor: Jaja

55 min

Čas prípravy

18 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 28

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká múka

2 lyžičky

soľ

20 g

čerstvé droždie

1 lyžica (kopcom)

kyslá smotana

200 ml

mlieko

100 ml

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Hladkú múku preosejeme na pracovnú dosku, do stredu urobíme jamku, pridáme soľ, kyslú smotanu, mierne teplé mlieko a vodu, rozdrobíme droždie. Necháme chvíľu postáť, aby sa aktivovali kvasnice.
Potom všetko rukami vypracujeme na hladké cesto, ktoré necháme kysnúť dovtedy, kým zdvojnásobí svoju veľkosť. Následne rozdelíme na 10 kúskov, z ktorých vytvarujeme guličky. Tie ešte necháme 10 minút postáť zakryté bavlnenou utierkou.
Vykysnuté guličky cesta valčekom rozvaľkáme do tvaru trojuholníka a širšou stranou zrolujeme do tvaru rožka.
Preložíme ich na papierom vystlaný plech na pečenie. Ukladáme ich tak, aby spoj bol vždy dole. Počas pečenia sa tak neotvoria.
Rúru vyhrejeme na 220 stupňov a na dno rúry položíme starší plech.
Keď máme rúru vyhriatu, rožky potrieme vodou a vložíme do rúry. Do plechu na dne rúry nalejeme pohár studenej vody. Vytvorí sa tak para. Rúru hneď zatvoríme, aby para neunikla. Pracujeme rýchlo.
Pečieme 13 minút na 220 stupňov, potom teplotu znížime na 200 a dopečieme cca 5 minút - sledujeme. Záleží na type rúry, ako dlho budete potrebovať piecť.
Po vybratí z rúry ich potrieme slanou vodou, prípadne ak nechcete soľ, potrite ich studenou vodou.