Najlepšie falošná sviečková na svete

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 8.4.2021

Najlepšie falošná sviečková na svete

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Sviečková omáčka Omáčky Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Každý ju pripravuje inak a ja som zástanca svojho receptu. Teraz som síce použila mrazenú zeleninu na sviečkovú, ale ak mám zeleninu zo záhrady, jednoznačne si dám tú námahu, aby som zeleninu očistila, nakrájala a uvarila. Zahusťujem a zjemňujem smotanou na šľahanie. Pre niekoho to môže byť kalorická bomba, ale my doma to máme radi takto. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 52

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

bravčové stehno

podľa potreby

špek

1 vrecúško

mrazená zelenina pod sviečkovú

1 ks

cibuľa

1 ks

citrón

1 kocka

masox

1 téglik

smotana na šľahanie

1 lyžica

plnotučná horčica

trocha

tymián

podľa potreby

voda

trocha

kryštálový cukor

podľa chuti

soľ

podľa chuti

čierne korenie

zopár lístkov

bobkový list

podľa chuti

celé korenie

podľa chuti

nové korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Mäso som poriadne umyla, očistila a nakrájala na plátky, ktoré som zľahka osolili a okorenila.
Pripravíme si pekáčik, do ktorého poukladáme plátky mäsa, okolo mäsa rozložíme plátky slaniny a pridáme aj časť mrazenej zeleniny.
Na panvici necháme skaramelizovať cukor, pridáme zvyšnú zeleninu a jemne ju osmažíme v karamele. Keď máme zeleninu hotovú, pridáme ju do pekáča s mäsom.
Pridáme korenie, bobkový list, nakrájanú cibuľu, tymian, plátky citróna (aj so šupkou) a celé to zalejeme vodou, do ktorej sme pridali bujón.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov dokiaľ nebude mäso mäkké.
Keď máme mäso upečené, vyberieme ho. Vyberieme tiež guľôčky korenia, citrón a bobkový list. Výpek a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom a následne rozmixovanú omáčku dáme späť do hrnca. Keď vrie, pridáme smotanu a trochu horčice, prípadne ešte dochutíme šťavou z citróna. Dobrú chuť.