NajRecept.sk Sladké jedlá Buchty Dukátové buchtičky Na buchty pečené, parené aj dukátové. Vynikajúce cesto, ktoré je mäkkučké ako pierko.

Na buchty pečené, parené aj dukátové. Vynikajúce cesto, ktoré je mäkkučké ako pierko.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 9.2.2023

Na buchty pečené, parené aj dukátové. Vynikajúce cesto, ktoré je mäkkučké ako pierko.

Name: Na buchty pečené, parené aj dukátové. Vynikajúce cesto, ktoré je mäkkučké ako pierko.
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 kg polohrubá múka; 500 ml mlieko; 125 g maslo; 1 ks vajce; 3 lyžice kryštálový cukor; štipka soľ; 1 kocka droždie; 250 ml mlieko; 2 lyžice kryštálový cukor

Kysnuté cesto Cestá Dukátové buchtičky Buchty Sladké jedlá

Existuje milión receptov na najlepšie kysnuté cesto, ktoré sa hodí aj na slané aj na sladké pečivo. Ja som na sladké pečivo vždy používala iba jeden recept. Vždy som používala mlieko a vždy iba čerstvé droždie. Mlieko zaistí v ceste to, že je mäkké aj na ďalšie dni.

25 min

Čas prípravy

Odporučiť0 0 40

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

polohrubá múka

500 ml

mlieko

125 g

maslo

1 ks

vajce

3 lyžice

kryštálový cukor

štipka

soľ

Kvások:

1 kocka

droždie

250 ml

mlieko

2 lyžice

kryštálový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme kvások. Mlieko trochu ohrejeme, pridáme cukor a droždie. Necháme bokom kysnúť asi 10 minút.
Ostatné suroviny na cesto dáme do jednej misky, pridáme kvások a vypracujeme cesto, ktoré sa oddeľuje od stien misky. Necháme kysnúť zakryté utierkou asi hodinu a potom môžeme ďalej pracovať.
Ja z tohto cesta pripravujem aj dukátové buchtičky, aj kysnuté koláče a tiež klasické buchty plnené marmeládou, orechmi, nutelou, makom alebo tvarohom.