Meringue kisses – snehové pusinky

Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Koláče, keksíky, sušienky

Pusinky sú v podstate veľmi jednoduchá vec, čo sa týka ich prípravy. Niekto je rád má, niekto nie ... Je to cukrovinka, skladajúca sa z bielkov a dvoch druhu cukrov. A je to poriadna nálož "cukrovej energie": D. Ja som ešte použila gélové farbivo a tak som vytvorila farebné pusinky. Autor: Dvě v troubě.

Odporučiť0 0 20

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 ks

bielok

250 g

krupicový cukor

100 g

práškový cukor

gélové farbivo

Postup receptu

Vytlačiť

K bielkom prisypeme krupicový cukor a zamiešame. Dáme nad vodný kúpeľ a miešame do rozpustenia cukru, čo bude trvať asi 4 minúty. Skúsila som bielky premiešať medzi prstami, aby som sa uistila, že sa cukor rozpustil.
Bielky s cukrom si preložíme do čistej misy, v ktorej budeme šľahať sneh, kým zmes nezhustne a nevychladne. Akonáhle je zmes tuhá a vychladnutá, postupne prisypávame práškový cukor.
Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie a kto chce, môže aj cukrárske vrecko. Pusinky možno nanášať na plech tiež len lyžičkou.
Ja som cukrárske sáčky ešte pofarbila gélovým farbivom. Tvoríme pusinky, ktoré sušíme v rúre pri 80° C 40 - 50 minút.