Meringue kisses – snehové pusinky

1. K bielkom prisypeme krupicový cukor a zamiešame. Dáme nad vodný kúpeľ a miešame do rozpustenia cukru, čo bude trvať asi 4 minúty. Skúsila som bielky premiešať medzi prstami, aby som sa uistila, že sa cukor rozpustil.

   
2. Bielky s cukrom si preložíme do čistej misy, v ktorej budeme šľahať sneh, kým zmes nezhustne a nevychladne. Akonáhle je zmes tuhá a vychladnutá, postupne prisypávame práškový cukor.

   
3. Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie a kto chce, môže aj cukrárske vrecko. Pusinky možno nanášať na plech tiež len lyžičkou.
   Ja som cukrárske sáčky ešte pofarbila gélovým farbivom. Tvoríme pusinky, ktoré sušíme v rúre pri 80° C 40 - 50 minút.

   

Zdroj: Dvě v troubě