Kakaové rezy s jablkami

Name: Kakaové rezy s jablkami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 ks vajce; 200 g práškový cukor; 1 balenie vanilkový cukor; 200 ml olej; 1 lyžica rum; 250 g hladká múka; 30 g kakao; 1 balenie prášok do pečiva; štipka soľ; 6 ks (väčších) jablko; 100 ml voda; 200 g kryštálový cukor; 3 lyžice rum; 100 g horká čokoláda; 200 g maslo; 150 g horká čokoláda; 75 g maslo; 3 lyžice olej

Pridal: Petra H, 20.2.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky, Jablká, Podľa ovocia, Jablkový koláč, Koláče

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Tento rok je hrozne veľa ovocia, takže neustále robím niečo ovocné. Momentálne sú to jablká. A aby neboli stále len štrúdle, hľadala som na internete nejaké recepty z jabĺk, ktoré doma nepoznajú. No a narazila som na tento, rezy sú veľmi kakaové, ale vynikajúce. Sú trochu viac prácnejšie, ale stoja za vyskúšanie. Doma všetkým chutili a myslím, že som ich nerobila naposledy. Autor: Petra

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Petra H, 20.2.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky, Jablká, Podľa ovocia, Jablkový koláč, Koláče

Čas prípravy:30 min

Čas varenia:20 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

5 ksvajce

200 gpráškový cukor

1 balenievanilkový cukor

200 mlolej

1 lyžicarum

250 ghladká múka

30 gkakao

1 balenieprášok do pečiva

štipkasoľ

Jablková vrstva:

6 ks (väčších)jablko

100 mlvoda

200 gkryštálový cukor

3 lyžicerum

100 ghorká čokoláda

200 gmaslo

Poleva:

150 ghorká čokoláda

75 gmaslo

3 lyžiceolej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Vajcia vyšľaháme s oboma cukrami do peny, potom prišľaháme olej a rum. V druhej miske zmiešame všetky sypké suroviny (múku, kakao, prášok do pečiva a soľ). Potom túto múčnu zmes vmiešame do mokrých ingrediencií.
Cesto vlejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom o veľkosti 30x20cm a upečieme v predhriatej rúre na 170 ° C, 20 min.
Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť. Potom korpus prerežeme na polovicu, vrchnú časť zložíme a rozdrobíme na malé kúsky do inej misky.
Druhú polovicu necháme na plechu (je lepšie piecť korpus na plechu s odnímateľným okrajom).
Jablková náplň:
Jablká umyjeme, olúpeme a vykrojíme. Nastrúhame ich, dáme do hrnca a spoločne s cukrom a vodou je povaríme, kým nezmäknú. Tyčovým mixérom je potom rozmixujeme na pyré.
Potom do horúceho primiešame rum, nakrájanú čokoládu a maslo. Rozmiešame do rozpustenia a necháme zmes vychladnúť. Po vychladnutí pridáme jablčnú zmes k rozmrveného korpusu v miske a premiešame dohladka.
Túto zmes natrieme na prvý korpus a uhladíme. Dáme do chladničky aspoň na pol hodiny a medzi tým si pripravíme čokoládovú polevu.
Poleva:
Necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli. Trochu čokoládovej polevy odlejeme do cukrárskeho vrecka a zvyšok polevy nalejeme na vychladené rezy, necháme chvíľu stuhnúť a potom pofŕkame malým množstvom polevy, ktorú sme odliali do vrecka.
Hotové rezy dáme do chladničky a necháme najlepšie cez noc stuhnúť.