NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Kakaové rezy s jablkami

Kakaové rezy s jablkami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Petra H · 20.2.2021

Kakaové rezy s jablkami

Name: Kakaové rezy s jablkami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 ks vajce; 200 g práškový cukor; 1 balenie vanilkový cukor; 200 ml olej; 1 lyžica rum; 250 g hladká múka; 30 g kakao; 1 balenie prášok do pečiva; štipka soľ; 6 ks (väčších) jablko; 100 ml voda; 200 g kryštálový cukor; 3 lyžice rum; 100 g horká čokoláda; 200 g maslo; 150 g horká čokoláda; 75 g maslo; 3 lyžice olej

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Jablká Podľa ovocia Jablkový koláč Koláče

Tento rok je hrozne veľa ovocia, takže neustále robím niečo ovocné. Momentálne sú to jablká. A aby neboli stále len štrúdle, hľadala som na internete nejaké recepty z jabĺk, ktoré doma nepoznajú. No a narazila som na tento, rezy sú veľmi kakaové, ale vynikajúce. Sú trochu viac prácnejšie, ale stoja za vyskúšanie. Doma všetkým chutili a myslím, že som ich nerobila naposledy. Autor: Petra

30 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 19

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

5 ks

vajce

200 g

práškový cukor

1 balenie

vanilkový cukor

200 ml

olej

1 lyžica

rum

250 g

hladká múka

30 g

kakao

1 balenie

prášok do pečiva

štipka

soľ

Jablková vrstva:

6 ks (väčších)

jablko

100 ml

voda

200 g

kryštálový cukor

3 lyžice

rum

100 g

horká čokoláda

200 g

maslo

Poleva:

150 g

horká čokoláda

75 g

maslo

3 lyžice

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Vajcia vyšľaháme s oboma cukrami do peny, potom prišľaháme olej a rum. V druhej miske zmiešame všetky sypké suroviny (múku, kakao, prášok do pečiva a soľ). Potom túto múčnu zmes vmiešame do mokrých ingrediencií.
Cesto vlejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom o veľkosti 30x20cm a upečieme v predhriatej rúre na 170 ° C, 20 min.
Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť. Potom korpus prerežeme na polovicu, vrchnú časť zložíme a rozdrobíme na malé kúsky do inej misky.
Druhú polovicu necháme na plechu (je lepšie piecť korpus na plechu s odnímateľným okrajom).
Jablková náplň:
Jablká umyjeme, olúpeme a vykrojíme. Nastrúhame ich, dáme do hrnca a spoločne s cukrom a vodou je povaríme, kým nezmäknú. Tyčovým mixérom je potom rozmixujeme na pyré.
Potom do horúceho primiešame rum, nakrájanú čokoládu a maslo. Rozmiešame do rozpustenia a necháme zmes vychladnúť. Po vychladnutí pridáme jablčnú zmes k rozmrveného korpusu v miske a premiešame dohladka.
Túto zmes natrieme na prvý korpus a uhladíme. Dáme do chladničky aspoň na pol hodiny a medzi tým si pripravíme čokoládovú polevu.
Poleva:
Necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli. Trochu čokoládovej polevy odlejeme do cukrárskeho vrecka a zvyšok polevy nalejeme na vychladené rezy, necháme chvíľu stuhnúť a potom pofŕkame malým množstvom polevy, ktorú sme odliali do vrecka.
Hotové rezy dáme do chladničky a necháme najlepšie cez noc stuhnúť.