Kakaové rezy s jablkami

Pridal: Petra H, 20.2.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Podľa ovocia, Jablká, Jablkový koláč
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Tento rok je hrozne veľa ovocia, takže neustále robím niečo ovocné. Momentálne sú to jablká. A aby neboli stále len štrúdle, hľadala som na internete nejaké recepty z jabĺk, ktoré doma nepoznajú. No a narazila som na tento, rezy sú veľmi kakaové, ale vynikajúce. Sú trochu viac prácnejšie, ale stoja za vyskúšanie. Doma všetkým chutili a myslím, že som ich nerobila naposledy. Autor: Petra
FOTKA OD VÁS
Pridal: Petra H, 20.2.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Podľa ovocia, Jablká, Jablkový koláč
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto:
5 ksvajce
200 gpráškový cukor
1 balenievanilkový cukor
200 mlolej
1 lyžicarum
250 ghladká múka
30 gkakao
1 balenieprášok do pečiva
štipkasoľ
Jablková vrstva:
6 ks (väčších)jablko
100 mlvoda
200 gkryštálový cukor
3 lyžicerum
100 ghorká čokoláda
200 gmaslo
Poleva:
150 ghorká čokoláda
75 gmaslo
3 lyžiceolej
- Vajcia vyšľaháme s oboma cukrami do peny, potom prišľaháme olej a rum. V druhej miske zmiešame všetky sypké suroviny (múku, kakao, prášok do pečiva a soľ). Potom túto múčnu zmes vmiešame do mokrých ingrediencií.
- Cesto vlejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom o veľkosti 30x20cm a upečieme v predhriatej rúre na 170 ° C, 20 min.
- Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť. Potom korpus prerežeme na polovicu, vrchnú časť zložíme a rozdrobíme na malé kúsky do inej misky.
- Druhú polovicu necháme na plechu (je lepšie piecť korpus na plechu s odnímateľným okrajom).
- Jablková náplň:
Jablká umyjeme, olúpeme a vykrojíme. Nastrúhame ich, dáme do hrnca a spoločne s cukrom a vodou je povaríme, kým nezmäknú. Tyčovým mixérom je potom rozmixujeme na pyré. - Potom do horúceho primiešame rum, nakrájanú čokoládu a maslo. Rozmiešame do rozpustenia a necháme zmes vychladnúť. Po vychladnutí pridáme jablčnú zmes k rozmrveného korpusu v miske a premiešame dohladka.
- Túto zmes natrieme na prvý korpus a uhladíme. Dáme do chladničky aspoň na pol hodiny a medzi tým si pripravíme čokoládovú polevu.
- Poleva:
Necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli. Trochu čokoládovej polevy odlejeme do cukrárskeho vrecka a zvyšok polevy nalejeme na vychladené rezy, necháme chvíľu stuhnúť a potom pofŕkame malým množstvom polevy, ktorú sme odliali do vrecka.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Kakaové řezy s jablky.
KOMENTÁRE K RECEPTU