Grófkine rezy s jablkami a kokosom
Fantastické rezy, ktoré pripravíte úplne jednoducho. Vrchné cesto nastrúhate na hrubom strúhadle, po upečení bude mať krásny vzhľad a to spojenie chutí - kokos a jabĺčka, to je priamo nebíčko v papuľke. Určite vyskúšajte, ak ste ešte tento koláčik nepiekli. Určite nebudete ľutovať. Patrí medzi moje obľúbené. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Pridal: rebeka, 2.6.2021
Kategorie: Múčniky, Dezerty, Jablká, Podľa ovocia
SUROVINY
Na cesto:
200 gpolohrubá múka
200 ghladká múka
250 ghera
štipkasoľ
4 ksvajce
150 gkrupicový cukor
1/2 bal.kypriaci prášok
Na náplň:
6 ksjablko
2 lyžičkymletá škorica
100 gstrúhaný kokos
hrsťsušené brusnice
A ešte:
2 bal.vanilkový cukor
- Na dosku alebo do robota dáme preosiate múky, zmäknutú pokrájanú heru, žĺtky (bielky dáme bokom) a zvyšok ingrediencií na cesto. Vypracujeme nelepivé pružné cesto.
- 1/3 cesta dáme do mikroténového sáčku a uložíme do mrazničky.
- Zvyšné 2/3 dáme tiež do mikroténu a dáme do chladničky.
- Pripravíme si náplň: jablká nastrúhame nahrubo a ak sú príliš šťavnaté, v dlaniach ich ľahko vytlačíme.
- Plech 25x35 cm si vystelieme papierom na pečenie.
- Z bielkov a štipky soli vyšľaháme pevný sneh, do ktorého po častiach pridávame vanilkové cukry. Šľaháme ďalej, pokiaľ nie je sneh lesklý a nerobí špičky.
- Vytiahneme cesto z chladničky a vtlačíme ho pomocou ručného valčeka alebo prstov do plechu. Poukladáme jablkami, zasypeme škoricou, pridáme brusnice a kokos. Stierkou opatrne nanesieme snehovú hmotu a uhladíme. Vytiahneme cesto z mrazničky a priamo na sneh ho nahrubo nastrúhame. Snažíme sa, aby bolo rovnomerne po celej ploche. Pečieme v rúre na 180° C približne 30 minút do zružovenia.
- Necháme vychladnúť na mriežke.
Môj blog: Varenie s Tomom
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Hraběnčiny řezy s jablky a kokosem.
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Ciasto hrabiny z jabłkami i wiórkami kokosowymi.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Apfel-Kokos-Kuchen der Gräfin an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Reszelt almás-kókuszos szelet.
Fakt vyborny , kokos tomu dava spravny smrnc !!
P.S. Vynechala jsem ale brusinky - ty nejime.
Vyborny, lehky nadychany kolac. Jednoduchy. Kombinace jablek a kokosu famozni. Ja pridala jeste navrh merunky, byla potreba je nejak zpracovat. A vubec to chuti nijak neuskodilo. Spis jeste malinko osvezilo. Dekuji za recept.