Domáce cestoviny - čisté a so sépiou
Výborné domáce cestoviny. Pridaním sépie dostanete skvelé čierne cestoviny, vhodné na obed s rôznymi omáčkami.
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Budeme potrebovať:
240 gpolohrubá múka
1/2 lyžičkysoľ
2 ksvajce
1 ksžĺtok
1 lyžičkasépiový prášok
2 lyžiceteplá voda
- Sépiový prášok si rozpustíme v teplej vode.
- Ostatné suroviny dáme do misky a mixérom spracujeme hladké cesto. Keď máme cesto pevné, rozdelíme ho na 2 časti. Do jednej pridáme sépiový prášok, ktorý sme rozpustili v teplej vode a spracujeme.
- Spracované cestá zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na 30 minút.
- Každú vychladenú časť cesta rozdelíme na 3 časti a rozvaľkáme ich na tenký plát. Nožom nakrájame hrubšie rezance, ktoré pomúčime (môžeme použiť strojček na cestoviny, pôjde to rýchlejšie).
- Nakrájané rezance necháme odstáť na pomúčenej doske cca 10 minút, aby trochu vyschli. Vytvoríme z nich malé kôpky, ktoré následne varíme v osolenej vode (môžeme ich aj zamraziť - v prípade dlhšieho uskladnenia).
- Podávame s obľúbenou omáčkou. Dobrú chuť!
Zdroj: Coolinarika
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Domácí těstoviny - čisté a se sépií.
KOMENTÁRE K RECEPTU