Dokonalé medovo punčové rezy s vanilkovým krémom

Recept Dokonalé medovo punčové rezy s vanilkovým krémom
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Fantázia na tanieriku. Moja mama miluje punčové zákusky a toto bola pre ňu novinka. Medové cesto v kombinácii s vanilkovým krémom a v strede vláčne a šťavnaté punčové cesto. Nemala som punčovú polevu a nechcelo sa mi do obchodu, tak som vrch posypala práškovým cukrom. S punčovou polevou by to bola ešte väčšia dokonalosť.

FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Medové cesto:

100 gpráškový cukor
2 ksvajce
40 gmaslo
2 lyžicemed
1 lyžičkajedlá sóda
1 lyžicakyslá smotana
300 ghladká múka

Cesto:

8 ksvajce
160 gpráškový cukor
160 gpolohrubá múka
1 bal.prášok do pečiva
6 lyžícvoda
podľa chutidžem
podľa potrebyvoda
podľa chutipunčová aróma

Krém:

2 bal.vanilkový puding
700 mlmlieko
300 gmaslo
200 gpráškový cukor
2 bal.vanilkový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Vajíčka vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Pridáme mäkké maslo, med a kyslú smotu. Nakoniec pridáme zmiešané sypké suroviny. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na polovicu a každú časť rozvaľkáme na tenší plát. Piekla som na druhej strane plechu, trochu som vymastila tukom a vysypala múkou. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 8-10 minút. Necháme vychladnúť na rovnej ploche.
  2. Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, potom postupne pridávame jedno žĺtko po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme. Pridáme vodu a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme vo vyššom plechu pri teplote 180 stupňov po dobu 20-25 minút. Ešte horúce cesto polejeme džemom, ktorý sme rozmiešame v teplej vode, do ktorej sme pridali aj punčovú arómu. Poliate cesto necháme vychladnúť v plechu.
  3. V mlieku rozmiešame pudingové prášky a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. V miske vyšľaháme maslo s vanilkou a práškovým cukrom a po častiach zašľaháme vychladnutý puding.
  4. Medový plát potrieme polovicou krému, uložíme poliate punčové cesto, znova natrieme krém a položíme medový plát. Vrch posypeme práškovým cukrom alebo použijeme punčovú polevu.%
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť