Cuketové lievance plnené smotanovou plnkou

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a osolíme. Necháme chvíľu odstáť, aby cuketa pustila vodu. Potom ju v rukách stláčame, aby sme sa zbavli prebytočnej vody a uložíme ju do druhej misky. Pridáme nastrúhanú mrkvu, cibuľu a premiešame. Okoreníme podľa chuti, pridáme vajíčka a múku podľa potreby, aby sme vytvorili hustejšie cestíčko.

Na rozpálenom oleji na panvici smažíme do zlata z oboch strán. Po vysmažení ich ukladáme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom a najemno nakrájanou jarnou cibuľkou. Môžeme pridať aj strúhaný tvrdý syr, ale nemusíme - to už každý podľa vlastnej chuti. Premiešame a potrieme jeden kúsok placky, zalepíme druhou plackou a podávame.