Čokoládový cheesecake s malinovou polevou vo veľkonočnom štýle

Recept Čokoládový cheesecake s malinovou polevou vo veľkonočnom štýle
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Ak neviete čo pripraviť pre návštevu k Veľkej noci, pokojne upečte cheesecake. Myslím si, že týmto koláčom nič nepokazíte, stačí ho ozdobiť veľkonočnými sladkosťami a skvelý tematický dezert je na svete. Tentokrát ponúkam recept na cheesecake vo výbornej kombinácii čokoládového krému a malinovej polevy.

FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Sušienkový základ

150 gsušienky
50 gmaslo

Krém

500 gjemný tvaroh
350 gmascarpone
200 gkyslá smotana
150 gmliečna čokoláda
50 ghorká čokoláda
2 ksvajce
60 gpráškový cukor
2 lyžicehladká múka

Malinová poleva

300 gmrazené maliny
20 gvanilínový cukor
2 lyžicevanilkový pudingový prášok
voda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Sušienky rozmixujeme. Pridáme maslo izbovej teploty alebo roztopené v mikrovlnke a znovu premixujeme. Vzniknutú zmes vysypeme do okrúhlej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne utlačíme na dno. Dáme predpiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
  2. Tvaroh a mascarpone krátko prešľaháme. Prišľaháme smotanu, vajíčka, múku a cukor. Čokoládu roztopíme v mikrovlnke a necháme chvíľu vychladnúť. Po lyžiciach pridávame krém do rozpustenej čokolády a premiešavame, aby sa čokoláda nezrazila. Keď máme časť krému prepojenú s čokoládou, môžeme čokoládovú časť primiešať k zvyšnému krému.
  3. Pripravený krém nalejeme na sušienkový základ a pečieme pri teplote 155 stupňov približne 55 minút. Na dno rúry dáme plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake ešte aspoň pol hodinu v pootvorenej rúre, až potom ho vyberáme.
  4. Na polevu si rozvaríme maliny s cukrom. Následne ich prepasírujeme cez sitko. Hladkú časť dáme späť do hrnca, pridáme pudingový prášok rozmiešaný v troche vody a varíme do zhustnutia. Necháme mierne vychladnúť a potom rozotrieme na pripravený cheesecake. Hotový ho odložíme do chladničky, ideálne cez noc.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť