Čokoládový cheesecake s malinovou polevou vo veľkonočnom štýle

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

_Nikoleta_ · 9.4.2022

Čokoládový cheesecake s malinovou polevou vo veľkonočnom štýle

Name: Čokoládový cheesecake s malinovou polevou vo veľkonočnom štýle
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 150 g sušienky; 50 g maslo; 500 g jemný tvaroh; 350 g mascarpone; 200 g kyslá smotana; 150 g mliečna čokoláda; 50 g horká čokoláda; 2 ks vajce; 60 g práškový cukor; 2 lyžice hladká múka; 300 g mrazené maliny; 20 g vanilínový cukor; 2 lyžice vanilkový pudingový prášok; voda

Torty Sladké jedlá Cheesecake Najlepšie dezerty Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Veľká Noc Sviatočné pečenie Podľa ovocia Čokoládový cheesecake

Ak neviete čo pripraviť pre návštevu k Veľkej noci, pokojne upečte cheesecake. Myslím si, že týmto koláčom nič nepokazíte, stačí ho ozdobiť veľkonočnými sladkosťami a skvelý tematický dezert je na svete. Tentokrát ponúkam recept na cheesecake vo výbornej kombinácii čokoládového krému a malinovej polevy.

45 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 8

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Sušienkový základ

150 g

sušienky

50 g

maslo

Krém

500 g

jemný tvaroh

350 g

mascarpone

200 g

kyslá smotana

150 g

mliečna čokoláda

50 g

horká čokoláda

2 ks

vajce

60 g

práškový cukor

2 lyžice

hladká múka

Malinová poleva

300 g

mrazené maliny

20 g

vanilínový cukor

2 lyžice

vanilkový pudingový prášok

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Sušienky rozmixujeme. Pridáme maslo izbovej teploty alebo roztopené v mikrovlnke a znovu premixujeme. Vzniknutú zmes vysypeme do okrúhlej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne utlačíme na dno. Dáme predpiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Tvaroh a mascarpone krátko prešľaháme. Prišľaháme smotanu, vajíčka, múku a cukor. Čokoládu roztopíme v mikrovlnke a necháme chvíľu vychladnúť. Po lyžiciach pridávame krém do rozpustenej čokolády a premiešavame, aby sa čokoláda nezrazila. Keď máme časť krému prepojenú s čokoládou, môžeme čokoládovú časť primiešať k zvyšnému krému.
Pripravený krém nalejeme na sušienkový základ a pečieme pri teplote 155 stupňov približne 55 minút. Na dno rúry dáme plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake ešte aspoň pol hodinu v pootvorenej rúre, až potom ho vyberáme.
Na polevu si rozvaríme maliny s cukrom. Následne ich prepasírujeme cez sitko. Hladkú časť dáme späť do hrnca, pridáme pudingový prášok rozmiešaný v troche vody a varíme do zhustnutia. Necháme mierne vychladnúť a potom rozotrieme na pripravený cheesecake. Hotový ho odložíme do chladničky, ideálne cez noc.