Bazový med

Pridal: Karambola, 12.5.2021

Kategorie: Bázový, Med, Zavaraniny, Chuťovky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Domáci med, pripravený z kvetov čiernej bazy. Je vhodný na sladenie čajov.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Karambola, 12.5.2021

Kategorie: Bázový, Med, Zavaraniny, Chuťovky

SUROVINY

40 kskvet bazy (priemer jedného kvetu cca 12 cm)

1 lvoda

3 kscitrón

1 kgkryštálový cukor

Nazbierané kvety očistíme od nečistôt a hmyzu (kvety je najlepšie zbierať niekde na opustenom mieste, kde nejazdia autá). Odstránime veľké stonky a vložíme ich do hrnca. (Ak máme menšie kvety, použijeme viac než 40 ks.) Zalejeme vodou, pridáme citrónovú šťavu z troch citrónov a varíme na miernom ohni cca 10 minút.
Po 10 minútach odstavíme a necháme cez noc odstáť. Druhý deň kvety vytlačíme rukami, precedíme, pridáme kryštálový cukor a varíme na miernom ohni aspoň hodinu a pol, prípadne, ak chcete mať med tuhší, varíme dlhšie.
Z uvedenej dávky naplníte 2-3 700 ml poháre - závisí od hustoty medu.