Bazový med

Nazbierané kvety očistíme od nečistôt a hmyzu (kvety je najlepšie zbierať niekde na opustenom mieste, kde nejazdia autá). Odstránime veľké stonky a vložíme ich do hrnca. (Ak máme menšie kvety, použijeme viac než 40 ks.) Zalejeme vodou, pridáme citrónovú šťavu z troch citrónov a varíme na miernom ohni cca 10 minút.

Po 10 minútach odstavíme a necháme cez noc odstáť. Druhý deň kvety vytlačíme rukami, precedíme, pridáme kryštálový cukor a varíme na miernom ohni aspoň hodinu a pol, prípadne, ak chcete mať med tuhší, varíme dlhšie.

Z uvedenej dávky naplníte 2-3 700 ml poháre - závisí od hustoty medu.