Recepty na muffiny a cupcakes - rozdiely, rôzne varianty a postupy

Muffiny a Cupcakes

Muffiny a cupcakes sú stále obľúbenejšou formou dezertu. Kvôli ich podobnému vzhľadu a postupu výroby preto bývajú často zamieňané. Rozdiely sú však na prvý pohľad zrejmé.

Muffiny či ich slovenské označenie "mafiny" patria medzi pečivo, ktoré sa vyznačuje predovšetkým typickou čiapočkou, ktorá vybieha nad košíček či nad formu na muffiny. Muffiny sú hutnejšie a väčšie ako cupcakes. Obľúbenými variantmi sú muffiny s ovocím, kefírové muffiny, olejové muffiny či zdravšie verzie tzv. fitness muffiny. Existujú ale aj veľmi chutné slané varianty.

Hlavným znakom cupcakes je to, že oproti muffinam nemajú typickú vybiehajúcu čiapočku. Cupcakes sú v podstate malé tortičky. Majú jemnejšie cesto, ktoré je zvyčajne pripravované z receptúr na klasické torty. Na povrchu cupcakes sa vždy nachádza bohato zdobený krémový vršok.

Zobraziť všetko


Recept Mini cheesecakes s arašidovým maslom
Mini cheesecakes s arašidovým maslom
Pridané: 2.12.2021
Ako milovník arašidového masla som sa na tento cheesecake chystala už dlho. Respektíve na jeho pečenú variantu. Vôbec som si totiž nedokázala predstaviť, ako bude arašidové maslo v spojení so syrom chutiť. Teraz už to viem, je to skvelá kombinácia :) Cheesecake je krásne krémový, povedala by som ešte viac, než klasický. Arašidové maslo nie je v chuti dominantné, naopak len jemne decentné. A čokoládová poleva to pekne dopĺňa. Ak nie ste vyložene odporcovia arašidov alebo alergici, odporúčam túto kombináciu vyskúšať. Arašidové maslo kupujem v Lidli v rámci amerických týždňov. Obsahuje 95% arašidov a len nepatrné množstvo cukru a soli, chuťovo je veľmi dobré. Použiť môžete jemné aj s kúskami arašidov.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tvarohové muffiny z hrnčeka
Tvarohové muffiny z hrnčeka
Pridané: 21.9.2021
Jednoduché a hlavne rýchle na prípravu. Určite vyskúšajte. Na počudovanie sú chuťovo skoro totožné ako moravské kysnuté koláče. Autor: Jaja
Čas prípravy 25 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Banánové muffiny s kakaom bez cukru
Banánové muffiny s kakaom bez cukru
Pridané: 21.9.2021
Jednoduchá a rýchla dobrota aj pre tých najmenších. Mám 10 mesačného syna a na tieto recepty som sa nesmierne tešila. Rýchlo pripravené a vhodné na rôzne výlety alebo na ihrisko vonku :) Aj keď tabuľky určujú, že vajíčko môže také bábätko od dovŕšenia jedného roka, ja som vajíčko do jeho jedálnička zaradila skôr. Samozrejme aj kakao a všetky ostatné suroviny, ktoré sú súčasťou tohto receptu. Ak vaša ratolesť neochutnala vajíčko samostatne, odporúčam upiecť s jogurtom. Aj kakao môžete vynechať, skúste. Autor: Karambola
Čas prípravy 10 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pribináčikové muffiny
Pribináčikové muffiny
Pridané: 27.5.2021
Muffiny sú výborné, vhodné na nedeľu a hodia sa aj na slávnostné príležitosti. Ja som ich robila práve na nedeľu. Mali sme návštevu a boli aj menšie deti, ktoré pribináčika milujú. Samozrejme, nekupovala som pribináčika z obchodu, ale robila som domáci pribináčikový krém, ktorý sa skladá z tvarohu, šľahačky a vanilkového pudingu bez varenia. Určite vyskúšajte, deti to naozaj milujú. Autor: Blažena
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Nutellové muffiny pripravené za 5 minút
Nutellové muffiny pripravené za 5 minút
Pridané: 4.3.2021
Pripravte si jednoduché muffinky len z 3 surovín. Príprava trvá maximálne 5 minút.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Muffiny na plechu - originálny recept
Muffiny na plechu - originálny recept
Pridané: 9.2.2021
Jednoduché, rýchle a veľmi chutné. Pri tomto recepte robím stále obmenu. Niekedy pridávam na kúsky nasekanú čokoládu, niekedy drobné ovocie, niekedy vylejem pred upečením puding, niekedy iba poprášim práškovým cukrom a niekedy pridám aj nasekané orechy.
Čas prípravy 25 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Výborná rýchlovka z hrnčeka - tvarohové muffiny s lekvárom
Výborná rýchlovka z hrnčeka - tvarohové muffiny s lekvárom
Pridané: 7.1.2021
Dovolím si porovnať tento dezert s našou klasikou - moravské koláče. Chuť je porovnateľná a sú vynikajúce. Postup je úplne jednoduchý, takže tieto muffiny zvládne pripraviť aj začiatočníčka v pečení. Autor: Triniti
Čas prípravy 25 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fenomenálne ružičky z jabĺk a lístkového cesta
Fenomenálne ružičky z jabĺk a lístkového cesta
Pridané: 26.11.2020
Prekvapte svojich hostí s luxusnými ružičkami. Budete potrebovať lístkové cesto, jablká,...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Špagetové jednohubky s parmezánom
Špagetové jednohubky s parmezánom
Pridané: 24.11.2020
Klasické špagety s paradajkovou omáčkou a mletým mäsom, posypané strúhaným syrom má každý rád. Skúste si pripraviť také jednohubky. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Luxusné muffinky, takmer bez tuku
Luxusné muffinky, takmer bez tuku
Pridané: 26.10.2020
Pripravte si doma jednoduché muffinky, ktoré sú takmer bez tuku. Skvelá ovocná chuť v kombinácii s čokoládou je hotová mňamka!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Ražné muffiny
Ražné muffiny
Pridané: 25.10.2020
Zase trošku zdravšie. Tentokrát som tieto muffiny pripravovala z ražnej múky spolu s kozím jogurtom. Osladila som ich kokosovým sirupom a ešte som mala v mrazničke čučoriedky z minulého roka. Čerpám zásoby, tak dúfam, že aj tento rok bude úrody až až :) Pomer surovín je výborný, muffiny sú nadýchané, jemné a krehké akoby boli z klasickej bielej múky. A pritom sú oveľa zdravšie :) Autor: ebass
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Čučoriedkové, bezlepkové muffiny bez mlieka a cukru
Čučoriedkové, bezlepkové muffiny bez mlieka a cukru
Pridané: 25.10.2020
Ak z nejakého dôvodu nemôžete klasickú bielu múku, tak vyskúšajte môj osvedčený recept na tieto zdravé muffinky. Sú z kukuričnej, pohánkovej a ryžovej múky. Je to hrnčekový recept, takže nepotrebujete ani váhu a určite sa vydarí :) A aby som nezabudla, používam prášok do pečiva z bio obchodu, bez fosfátov. Autor: ebass
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cheese muffiny s čerešňami
Cheese muffiny s čerešňami
Pridané: 25.10.2020
Tento týždeň som mala milú návštevu, karamátku z detstva, ktorá sa tiež venuje zdravej strave. Tak som musela vymyslieť sladkú dobrotu bez výčitiek, aby som si urobila ešte lepšie meno, aké u nej mám :D Pripravila som jej fantastické muffiny s orieškovým základom a s krémom z tvarohu a zavarených domácich čerešní. Určite sa nechajte inšpirovať, niekedy sú zdravšie recepty oveľa chutnejšie ako tie, ako sa hovorí, nezdravé cukrové. Autor: LuckaZubata
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Extra horké čoko muffiny bez múky
Extra horké čoko muffiny bez múky
Pridané: 25.10.2020
Toto je úplná lahôdka pre "čokoholikov" a zároveň ľudí intolerantných na lepok a laktózu :) Samozrejme, ak použijete bezlaktózové maslo. Snažím sa variť a piecť zdravšie, preto v mojom kulinárskom umení používam domáce vajíčka, kvalitné suroviny, bezfosfátový kypriaci prášok a často sa snažím meniť bielu múku za ryžovú, kokosovú alebo i mandľovú. Aj sladké dezerty môžu byť bez výčitiek a nie plné cukru :) Autor: Kuchár Pepe
Čas prípravy 15 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Ryžové muffiny s tvarohom
Ryžové muffiny s tvarohom
Pridané: 25.10.2020
Ryžové muffiny s tvarohom. Autor: smiley
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Brusnicovo-mandľové muffiny
Brusnicovo-mandľové muffiny
Pridané: 25.10.2020
Brusnicovo-mandľové muffiny. Autor: Andie.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Obsedantno-kompulzívne muffiny
Obsedantno-kompulzívne muffiny
Pridané: 25.10.2020
Obsedantno-kompulzívne muffiny od Andie.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Banánové muffiny
Banánové muffiny
Pridané: 25.10.2020
Banánové muffiny. Autor: Terezka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fitness muffiny
Fitness muffiny
Pridané: 25.10.2020
Fitness muffiny. Autor: smiley
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Klasická pizza trochu inak - pizzové pusinky za 20 minút
Klasická pizza trochu inak - pizzové pusinky za 20 minút
Pridané: 22.10.2020
Klasická pizza, ale nie v tvare, v akom ju poznáme. Aj forma na muffiny dokáže pomôcť pri pečení pizze. Tak máte jednohubky a nemusíte krájať každému kúsok, ale každý si vezme toľko, koľko chce. Je to celkom dobrá alternatíva aj na párty alebo na iné oslavy, kedy viete pohostiť svojich hostí. Pridať môžete napríklad kukuricu, alebo na kocky nakrájanú papriku, alebo šunku. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zdravé muffiny z 3 surovín - rýchle a zdravé raňajky alebo večera
Zdravé muffiny z 3 surovín - rýchle a zdravé raňajky alebo večera
Pridané: 26.9.2020
Niekto si dáva novoročné predsavzatia zhodiť pár kg, niekto si nastavil svoj jedálniček, aby sa jeho váha nezvyšovala a niekto zase zdravé fittnes jedlá obchádza. Dá sa povedať, že tieto muffiny sú len z dvoch surovín, ak vynechám ovocie. Ja som však pridala aj maliny, aby boli muffiny trošku kyslejšie. Autor: Karambola
Čas prípravy 10 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Hruškové muffiny
Hruškové muffiny
Pridané: 20.9.2020
Hruškové muffiny od Sonizny.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Malinovo-čokoládové penové tortičky
Malinovo-čokoládové penové tortičky
Pridané: 20.9.2020
Na prvý pohľad sa Vám možno budú zdať zložité na prípravu, ale nebojte, je to jednoduchšie, než by sa mohlo zdať.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Nepečené čerešňové cupcakes
Nepečené čerešňové cupcakes
Pridané: 16.9.2020
Niečo na štýl nepečeného cheesecake. Rada skúšam nové recepty, či už pečené, či nepečené a rada tiež varím. A najradšej mám to, keď každému chutí a vidím na nich, že by si radi dali aj druhé kolo, ako pri týchto nepečených koláčikoch. Tentokrát som použila čerešne, ale robievam aj s iným ovocím. Teším sa už, keď budem mať doma domáce čerstvé ovocie, vtedy sú tieto koláčiky najchutnejšie, ale ani z kupovaného ovocia nie sú vôbec zlé. Autor: Lenulka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vajíčkové muffinky plné zeleniny
Vajíčkové muffinky plné zeleniny
Pridané: 16.9.2020
Vajíčková omeleta, miešané vajíčka alebo volské oko. To sú tradičné jedlá, ktoré pripravujeme z vajíčok práve na raňajky. Ja som vajíčka pripravila na spôsob muffinov. Spolu s mrkvou a paradajkou je to moja obľúbená vecička na raňajky. Čo zvyknete raňajkovať vy? Nezabúdajte, že raňajky sú veľmi dôležité a naštartuje vás na celý deň, preto nesiahajte po plátku chleba s maslom, ale pripravte si niečo výdatnejšie a zdravšie. Autor: LuckaZubata
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vláčne zebra muffiny
Vláčne zebra muffiny
Pridané: 12.9.2020
Konečne fantastický recept na muffiny, ktorý poteší aj tých najnáročnejších maškrtníkov. Ak máte aj čerstvé ovocie zo záhrady, odporúčam pridať. Autor: Triniti
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Čokoládové Oreo cupcakes
Čokoládové Oreo cupcakes
Pridané: 3.12.2016
Silno mocno čokoládové cupcakes a smotanový krém s omrvinkami z Oreo sušienok. Skvelá kombinácia! Cupcakes svojim pekným vzhľadom sú vhodné na akúkoľvek slávnostnú príležitosť. Sú síce trochu náročnejšie na suroviny, ale raz za čas sa ot dá zvládnuť. Ak potrebujete dobre vyzerajúcu mňamku v menšom množstve, tak práve na takéto príležitosti vám prinášam inšpráciu na tieto cupcakes. Suroviny sú na 12 cupcakes (väčšie košíčky)
ZOBRAZIŤ RECEPT
VideoRecept | Extra čokoládové muffiny
VideoRecept | Extra čokoládové muffiny
Pridané: 8.3.2016
Recept, ktorý by mal skúsiť (nielen) každý čokoholik. Ak k nim pridáte napríklad čučoriedky alebo banány, vytvoríte tak spojenie geniálnych chutí, za ktoré si vyslúžite nespočetné množstvo chvály :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Jahodové cupcakes
Jahodové cupcakes
Pridané: 22.2.2016
Je už po jahodovej sezóne a keďže si momentálne všetko ovocie kupujeme, tak máme sezónu počas celého roka. Mimochodom na tento jahodový krém môžete použiť aj mrazené jahody. Čaká ma jedna tortička pre moju trojročnú kamošku, tak som si chcela vyskúšať tento krém. Ak sa torta podarí, určite pribudne nový príspevok na blogu. Krém chutil, takže som dostala zelenú na jeho použitie v tortičke. Dnes vám ho ponúkam na výborných mini jahodových koláčikoch - cupcakes. Suroviny sú na 12 kusov.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Jogurtové muffiny
Jogurtové muffiny
Pridané: 9.2.2016
Jogurtové muffiny sú asi najlepšie zo všetkých muffinov, ktoré som kedy piekla a dovolím si tvrdiť, že aj jedla. Krásne nadýchané cesto, výborne oddeľujúce sa od papierových košíčkov. Sú variabilné, čiže môžete do nich pridať napr. drobné ovocie tvaroh, nutellu, kakao. Každý podľa svojej chuti. Ja som ich piekla s čokoládovými kúskami. Odporúčam ich upiecť, určite si ich zamilujete. Suroviny sú na 15 - 18 kusov (záleží od veľkosti košíčkov).
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zdravé čučoriedkové muffiny
Zdravé čučoriedkové muffiny
Pridané: 17.1.2016
Kamarátka mi doniesla z výletu čučoriedky - tie naše, slovenské, malinké, z hustého lesa. Také mám na pečenie najradšej. Odmenila som ju týmito čučoriedkovými mafinkami v zdravšej verzii. Ale aby zas neboli až tak moc zdravé, pridala som aj horkú čokoládu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vianoční sobíkovia
Vianoční sobíkovia
Pridané: 29.12.2015
Týchto sobíkov som zaradila medzi cupcakes, nazvala by som ich však skôr škoricovými koláčikm ozdobenými ako sobíkov. Boli peknou ozdobou medzi vianočnými koláčikmi. Nádherná škoricový vôňa pri pečení tohto milého vianočného koláčika zaplavila celý dom. Ozdobené koláčiky so skvelou šľahačkovo-mascarpone plnkou len málokomu nevyvolali úsmev na tvári pri pohľade na ne. Ja som sa do nich úplne zamilovala. Z uvedených surovín vám vyjde 28 koláčikov.
ZOBRAZIŤ RECEPT
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY