Mini cheesecakes s arašidovým maslom

Muffiny a Cupcakes Dezerty Cheesecake Najlepšie dezerty Múčniky

Ako milovník arašidového masla som sa na tento cheesecake chystala už dlho. Respektíve na jeho pečenú variantu. Vôbec som si totiž nedokázala predstaviť, ako bude arašidové maslo v spojení so syrom chutiť. Teraz už to viem, je to skvelá kombinácia :) Cheesecake je krásne krémový, povedala by som ešte viac, než klasický. Arašidové maslo nie je v chuti dominantné, naopak len jemne decentné. A čokoládová poleva to pekne dopĺňa. Ak nie ste vyložene odporcovia arašidov alebo alergici, odporúčam túto kombináciu vyskúšať. Arašidové maslo kupujem v Lidli v rámci amerických týždňov. Obsahuje 95% arašidov a len nepatrné množstvo cukru a soli, chuťovo je veľmi dobré. Použiť môžete jemné aj s kúskami arašidov.

Odporučiť2 0 27

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Mini cheesecakes s arašidovým maslom (6 - 7ks):

60 g

sušienok(použila som mix Bebe dobré ráno a Bebe rodinné)

30 g

arašidové maslo

250 g

čerstvý krémový syr typu Philadelphia (použila som Palouček z Lidlu)

90 g

arašidové maslo

50 g

trstinový cukor (prípadne viac podľa chuti)

1/2 lyžičky

kukuričný škrob

40 ml

smotana na šľahanie

1 ks

vajce

Čokoládová poleva:

40 g

horká čokoláda 50-60%

40 g

smotana na šľahanie 33%

arašidy a kúsky sušienok na posypanie

Postup receptu

Vytlačiť

Rúru predhrejte na 150 stupňov, formu na muffiny vyložte papierovými košíčkami. Ja som použila košíčky s priemerom dna 5 cm a výškou 3,2 cm. Pokiaľ máte menšie, rozdeľte cesto radšej do 7 košíčkov.
Sušienky rozmixujte a zmiešajte s arašidovým maslom. Môžete ho vopred trochu nahriať v mikrovlnke, pokiaľ je príliš tuhé. Zmes rozdeľte do pripravených 6-7 košíčkov a pomocou lyžičky pritlačte do dna.
Do misy dajte syr, arašidové maslo, cukor a škrob a pri nízkych otáčkach dobre prešľahajte. Pridajte vajce a zašľahajte. Nakoniec prilejte smotanu a dobre premiešajte. Cesto rozdeľte do košíčkov a dajte piecť do vyhriatej rúry asi na 20-25 minút.
Nechajte vo forme úplne vychladnúť, potom prikryte fóliou alebo alobalom a dajte na niekoľko hodín chladiť do chladničky (najlepšie cez noc).
Čokoládu nasekajte na malé kúsky, dajte do misky a zalejte horúcou smotanou. Nechajte chvíľku stáť, potom vymiešajte do hladkej emulzie. Za občasného miešania nechajte polevu vychladnúť a mierne zhustnúť, potom nalejte na vychladené tortičky. Ozdobte arašidy a kúsky sušienok. Dajte chladiť do chladničky.

Zdroj: Víkendové pečení