NajRecept.sk Čásť dňa Obed, Hlavné jedlo Zeleninové sabdží

Zeleninové sabdží

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

rebeka · 23.6.2021

Zeleninové sabdží

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Počas týchto horúcich dní sa mi veľmi nechce tráviť veľa času v kuchyni a poviem vám pravdu, nechce sa mi ani veľmi jesť. Postačí nakrájaný melón alebo iné ovocie, prípadne nakrájaná surová zelenina zo záhrady. Ale nie každý deň, samozrejme niekedy to chce aj teplú stravu a mäso mi v teple nejako nejde dole krkom. Tak som vyskúšala pripraviť zeleninový tanier. Je neskutočne chutný a ak máte radi zeleninu, odporúčam vám vyskúšať. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť0 0 8

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 lyžice

olivový olej

1 ks

cibuľa

4 strúčiky

cesnak

200 g

karfiol

200 g

hlávková kapusta

2 ks

mrkva

2 ks

paradajka

1 ks

cuketa

3 ks

zemiak

1 plechovka

cícer v slanom náleve

1 lyžica

indické karí

2 lyžičky

drvený rímsky kmín

2 lyžičky

drvený koriander

chilli paprička alebo chilli korenie z mlynčeka Kotányi

1 bal.

kokosové mlieko

soľ

hrsť

čerstvý koriander alebo petržlen

Postup receptu

Vytlačiť

Vo woku rozpálime olej (alebo ghí), pridáme na kocky pokrájanú cibuľu a necháme ju zosklovatieť. Pridáme nasekaný cesnak, všetko korenie a necháme rozvoňať. Pozor na prepálenie, zhorklo by to.
Pridáme trochu vody, cca 100 ml, karfiol rozobratý na malé ružičky, na klinky pokrájanú mrkvu, nadrobno pokrájanú čili papričku, cuketu, na väčšie kúsky pokrájanú kapustu a zemiaky.
Paradajky narežeme do kríža, sparíme vriacou vodou, po chvíli schladíme, ošúpeme, pokrájame a pridáme taktiež do panvice. Osolíme a dusíme do mäkka cca 20 - 30 minút.
Pridáme kokosové mlieko a cícer (ten dáme do sitka, prepláchneme vodou a necháme odkvapkať) a ešte 10 minút prehrievame. Podľa chuti dosolíme. Na tanieroch posypeme nasekaným koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Podávame s ryžou, pečivom alebo len tak, bez ničoho.

Môj blog: Varenie s Tomom