Zázrak z kvalitnej čokolády

Kvalitná čokoláda (70 a viac %) dokáže urobiť s koláčom divy. Vynikajúce čokoládové rezy.

Suroviny

4 ks

vajce

100 g

kryštálový cukor

200 g

maslo

100 g

horká čokoláda

4 lyžice

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

500 ml

smotana na šľahanie

200 g

horká čokoláda

1 lyžica

kryštálový cukor

Postup receptu

Pripravíme si plech na pečenie o veľkosti 20 x 35 cm a vyložíme ho papierom na pečenie.
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme rozpustené maslo a čokoládu. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vareškou vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.
Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
Čokoládu rozpustíme spolu s cukrom na miernom ohni za stáleho miešania a odstavíme. Smotanu mierne ohrejeme a za stáleho miešania pridáme rozpustenú čokoládu s cukrom. Dôkladne spojíme a nalejeme na cesto. Používame vyšší plech.
Odložíme do chladničky stuhnúť a nakrájame na úhľadné rezy. Smotana s čokoládou stuhne, ak nie - potom ste ju prevarili a nie ohriali.