Vynikajúci vianočný prekladaný štedrák z lístkového cesta

Najskôr si pripravíme plnky:

1. Orechová plnka:
   Orechy zalejeme horúcim mliekom, v ktorom sme rozpustili kryštálový a vanilkový cukor. Premiešame a plnka je hotová.
2. Tvarohová plnka:
   Tvaroh vymiešame s vanilkovým a kryštálovým cukrom a ochutíme postrúhanou citrónovou kôrou.
3. Maková plnka:
   Mletý mak zalejeme horúcim mliekom, v ktorom sme rozpustili kryštálový cukor a pridáme škoricu. Premiešame.
4. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát, potrieme ho lekvárom a môžeme vrstviť. Začíname orechovou plnkou. Navrstvíme asi 8-10 cm od kraja. Preložíme ho smerom do stredu a na vrch navrstvíme tvarohovú plnku. Znovu pretočíme smerom do stredu. Dávame pozor, aby sme neroztrhli cesto a nakoniec navrstvíme makovú plnku. Teraz pretočíme iba kraj cesta tak, aby sme zakryli makovú plnku. Cesto, ktoré prečnieva, vložíme pod závin. Tak nám plnka iste nevytečie a ani cesto nepraskne.

   
5. Závin preložíme na papierom vyložený plech na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ostrým nožom urobíme zárezy po celom závine a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Najprv pečieme pri teplote 200 stupňov cca 10 minút, potom teplotu znížime na 170 a dopekáme 10-15 minút, ale každá rúra je iná, preto to sledujeme. Tesne pred koncom vrch potrieme ešte raz vajíčkom a posypeme kryštálovým cukrom, aby závin získal krásny lesk.