Venčeky z odpaľovaného cesta

Name: Venčeky z odpaľovaného cesta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2,5 dcl voda; 80 g Hera; 160 g hrubá múka; 4 ks vajce; štipka soľ; na vymastenie plechu tuk; 5 dcl mlieko; 80 g kryštálový cukor; 2 bal. vanilkový cukor; 2 bal. Zlatý klas; 200 g maslo

Pridal: NajLucka, 19.1.2021

Kategorie: Odpaľované cesto, Cestá, Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Niečo pre náročnejších maškrtníkov. Odpaľované cesto, vanilkový krém. Mňamka!

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: NajLucka, 19.1.2021

Kategorie: Odpaľované cesto, Cestá, Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

Čas prípravy:30 min

Čas varenia:15 min

0 komentárov 2 doporučuje 2 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

2,5 dclvoda

80 gHera

160 ghrubá múka

4 ksvajce

štipkasoľ

na vymastenie plechutuk

Náplň:

5 dclmlieko

80 gkryštálový cukor

2 bal.vanilkový cukor

2 bal.Zlatý klas

200 gmaslo

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Vodu, soľ, Heru - privedieme do varu. Do vriaceho pomalým prúdom pridávame múku a za stáleho miešania povaríme na okraji sporáku, kým sa nám nezačne vytvárať povlak na hrnci. Do vychladnutého cesta postupne po jednom zamiešame / môžeme aj mixérom / vajíčka a dôkladne vypracujeme na hladké cesto.
Z cesta pomocou vrecka striekame na plech kolieska. Striekame je ďalej od seba, inak sa zlepia a nebudú pekné. Pečieme ich v horúcej rúre (200 stupňov) a keď venčeky narastú teplotu trošku stiahneme (170 stupňov) a dopečieme. POZOR, rúru počas pečenia neotvárať.
Po vychladnutí rozrežeme na polovicu jemným zúbkovaným nožom.
Krém: Z uvedených surovín okrem masla uvaríme hustý puding a po vychladnutí ho pomaly primiešavame do rozmixovaného masla a miešame na najnižšej rýchlosti, aby sa nám krém nezrazil.
Naplníme venčeky a posypeme práškovým cukrom. Najlepšie sú keď aspoň hodinku oddýchnuté v chladničke. Dobrú chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou