Venčeky s vanilkovým krémom a polevou

Múčniky Dezerty

Bola chuť, tak som urobila mini venčeky na pohladenie našej duše. Skúšala som aj nové recepty na venčeky, ale stále som sa vrátila k môjmu osvedčenému z vody. Niekde som čítala, že z vody vám nezostanú pekné ryhy zo špičky, ale musím to vyvrátiť. Mne zostanú stále pekné, vidno zárezy aj po namočení v poleve. Autor: Haanka

Odporučiť2 0 24

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 ml

voda

90 g

maslo

štipka

soľ

140 g

hladká múka

4 ks

vajce

Krém:

600 ml

mlieko

3 bal.

Zlatý klas

7 lyžíc

cukor

3/4 bal.

maslo

3 bal.

vanilkový cukor

4 lyžice

rum

Postup receptu

Vytlačiť

250 ml vody, 90 g masla, štipka soli, to uvedieme do varu a pridáme 140 g hladkej múky, miešame tak 5 minút.
Nechať vychladnúť a potom do toho po jednom vyšľahať 4 vajcia. Na plech striekam venčeky (akoby dve vrstvy na seba) urobím ich z tej várky tak 50-60 malých.
Pečiem v HV na 200 stupňov 15 minút a potom ešte na 170 stupňov asi 10-15 minút. Hlavne tú rúru neotvárať, lebo nevybehnú.
Uvariť puding a ešte do vriaceho po kúsku zašľahávať maslo. Občas potom premiešam do vychladnutia a potom ešte poriadne vyšľahať.
Poleva je kúpená v dortisime priamo na venčeky.

Môj blog: Pečenie všetkého druhu ORIGINAL