Venčeky s vanilkovým krémom a polevou

1. 250 ml vody, 90 g masla, štipka soli, to uvedieme do varu a pridáme 140 g hladkej múky, miešame tak 5 minút.
2. Nechať vychladnúť a potom do toho po jednom vyšľahať 4 vajcia. Na plech striekam venčeky (akoby dve vrstvy na seba) urobím ich z tej várky tak 50-60 malých.
3. Pečiem v HV na 200 stupňov 15 minút a potom ešte na 170 stupňov asi 10-15 minút. Hlavne tú rúru neotvárať, lebo nevybehnú.
4. Uvariť puding a ešte do vriaceho po kúsku zašľahávať maslo. Občas potom premiešam do vychladnutia a potom ešte poriadne vyšľahať.
5. Poleva je kúpená v dortisime priamo na venčeky.

Môj blog: Pečenie všetkého druhu ORIGINAL