Veľkonočná vajíčková tlačenka

Veľkonočná tlačenka a aspik Veľká Noc Sviatočné pečenie Chuťovky

Už ste premýšľali, čo budete pripravovať tohto roku na Veľkú noc? Ja som skúšala už v dostatočnom predstihu vajíčkovú tlačenku, ktorú som robila aj minulého roka, ale vtedy mi nevyšla podľa mojich predstáv, pretože som zabudla vyložiť formu potravinárskou fóliou a nechcelo mi to vyjsť z formy ani po vyhrážkach :D Tak som to tento rok vyskúšala aj s fóliou a vyšlo to jedna radosť. Určite vyskúšajte, pridať môžete aj hrášok, alebo mrkvu, alebo aj kukuricu, záleží len na vašej chuti. Autor: Karambola

Odporučiť0 0 31

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

200 g

šunka

1 hrnček

zavarená uhorka

1 hrnček

zavarená kapia

kúsok

tvrdý syr

7 ks

vajcea

1 lyžica

ocot

štipka

korenie

1 hrnček

tatárska omáčka

1 bal.

želatína

Postup receptu

Vytlačiť

Vajíčka som uvarila klasicky, natvrdo. Po vychladnutí ich zbavíme škrupiny a nadrobno ich pokrájame.
Do misky s vajíčkami pridáme nastrúhané uhorky, nadrobno nakrájanú kapiu, šunku, nastrúhaný syr (môžete pridať aj hrášok alebo mrkvu, ja nepridávam, u nás doma hrášok veľmi nejde).
Do hrnca dáme pol litra vody, vložíme plátky želatíny (celý balík alebo aj viac, ak viac, tlačenka bude pevnejšia, treba skúšať). Pridáme asi 1/3 pohára šťavy z uhoriek, ocot a štipku korenia. Ohrejeme a počkáme, kým sa želatína rozpustí. Keď máme želatínu rozpustenú, rozvar necháme mierne vychladnúť.
Do mierne vychladnutého rozvaru pridáme tatársku omáčku a premiešame. Pridáme do vajíčkovej zmesi a premiešame.
Pripravíme si formu srnčieho chrbta. Formu vyložíme potravinárskou fóliou a nalejeme hmotu. Zakryjeme alobalom a odložíme do chladničky stuhnúť. Najlepšie, ak tlačenku pripravíte večer a necháte ju celú noc tuhnúť.