Susedkin pudingoš - najlepší kysnutý vrkoč

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Emília Raganová · 24.4.2023

Susedkin pudingoš - najlepší kysnutý vrkoč

Name: Susedkin pudingoš - najlepší kysnutý vrkoč
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 ml (studené) mlieko; 4 lyžice kakao; 1 bal. čokoládový puding; 1 lyžica hladká múka; 150 g kryštálový cukor; 150 g (zmäknuté) maslo; 500 g hladká múka; 100 g práškový cukor; 200 g zmäknuté maslo; 250 ml vlažné mlieko; 1 kocka droždie; 2 ks bielok; štipk soľ; 50 g (roztopené) maslo

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Raňajky Čásť dňa

Tak a dnes taký, aby mal malý aj na desiatu do školy. U nás pudingové idú na dračku, nevadilo by aj keby boli každý deň. Tento recept som dostala od svojej susedky a skutočne u nás má veľký úspech. Autor: Milka

80 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Plnka:

500 ml (studené)

mlieko

4 lyžice

kakao

1 bal.

čokoládový puding

1 lyžica

hladká múka

150 g

kryštálový cukor

150 g (zmäknuté)

maslo

Cesto:

500 g

hladká múka

100 g

práškový cukor

200 g zmäknuté

maslo

250 ml vlažné

mlieko

1 kocka

droždie

2 ks

bielok

štipk

soľ

Na potretie:

50 g (roztopené)

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

PLNKA:
V menšom hrnci si v studenom mlieku rozmiešame preosiate kakao, pudingový prášok a cukor. Za stáleho miešania privedieme k varu a uvaríme hustý puding. Necháme ho trochu vychladnúť a do vlažného postupne pridáme zmäknuté maslo, ktoré sa v pudingu rozpustí. Dôkladne premiešame a necháme vychladiť v chladničke.
CESTO:
Kým náplň chladne, pripravíme si cesto. V miske si zmiešame múku, práškový cukor, zmäknuté maslo, vlažné mlieko a rozdrobené droždie Pridáme sneh z 2 bielkov, ktorý sme si vyšľahali spolu so štipkou soli. Cesto miesime, až kým sa nezačne oddeľovať od stien misky. Ak je príliš tuhé, môžeme ho zriediť trochou vlažného mlieka, ktoré pridávame po lyžiciach. Cesto netreba nechať kysnúť, ale hneď ho naplníme čokoládovou plnkou.
Cesto si preložíme na pomúčenú dosku a ešte trochu rukami premiesime. Bochník cesta rozdelíme na 4 rovnaké časti, ktoré rozvaľkáme na asi 0,5 cm hrubé obdĺžniky. Každú časť cesta potrieme 3-4 lyžicami čokoládového pudingu a cesto zrolujeme.
Dve zrolované cestá na jednom konci spojíme a prepletieme jedno cez druhé. Vzniknú nám tak 2 záviny, ktoré opatrne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme roztopeným maslom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 40 minút. Ihneď po upečení potrieme zvyšným roztopeným maslom.