NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočka Štedrovečerná vianočka s mandľovými lupienkami

Štedrovečerná vianočka s mandľovými lupienkami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

libusechroncova · 7.10.2020

Štedrovečerná vianočka s mandľovými lupienkami

Vianočka Vianoce Sviatočné pečenie Múčniky Dezerty Pečivo

Na štedrovečernom stole nesmie chýbať, teda aspoň u nás doma, domáca vianočka. Robila som ju niekoľko rokov podľa jedného receptu, až do minulých Vianoc, kedy som objavila tento recept a iný už robiť nebudem. Je krásne jemná, nadýchaná, s cestom sa pracuje luxusne a vôbec nepraská pri pečení. Skúste a uvidíte, že neklamem. Autor: Libuše

Odporučiť0 0 19

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

140 g

hrozienka

100 g

krupicový cukor

1 lyžica

citrónová kôra

1 štipka

soľ

5 ks

žĺtok

50 g

droždie

1 kg

hladká múka

140 g

mandle

300 g

maslo

1 l

mlieko

Na potretie:

1 ks

vajce

Na posypanie

2 balíčky

mandľové lupienky

Postup receptu

Vytlačiť

Povolené maslo rozdelíme v múke a pridáme vykysnutý kvások pripravený z trošky cukru, vlažného mlieka a droždia. Ďalej primiešame cukor, žĺtky, soľ, postrúhanú citrónovú kôru, lúpané sekané mandle a mlieka toľko, koľko budeme potrebovať na vypracovanie tuhšieho cesta. Do vypracovaného cesta pridáme hrozienka a necháme vykysnúť.
Z cesta upletieme vianočku a necháme ju opäť kysnúť. Vykysnutú vianočku potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme sekanými mandľami a pečieme asi hodinu.
Je dobré na vianočku dohliadať, aby sa nepripálila. Pomôžeme si alobalom, ktorý položíme jednoducho alebo dvojito pod vianočku a prikryjeme ju podľa potreby takisto alobalom alebo mäsovým pergamenovým papierom zhora.
Štedrovečernú vianočku necháme vychladnúť, pocukrujeme práškovým cukrom a vanilkovým cukrom.