Šťavnatá bábovka s nutellou

Receptom som sa išpirovala od angiebakes a je fakt vynikajúci. Formu na bábovku dôkladne vymažeme a vysypeme múkou, rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Oddelíme žĺtky od bielkov, z bielkov a polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh. Zvlášť vymiešame žĺtky s cukrom a maslom do peny, pridáme nutellu, kakao a mlieko.

Striedavo vmiešame tuhý sneh z bielkov, múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté oriešky. Ja som použila opražené lieskové oriešky, ale môžu byť aj vlašské. Cesto nalejeme do formy a dáme piecť. Ja som zo začiatku nechala na 180 stupňov, po 15 minútach som znížila na 150 a prikryla alobalom, aby neprihorela zhora, sledujeme podľa skúseností s rúrou, ja som piekla asi 40 minút, ale formu som mala skôr na takýto venček, nie vysokú bábovku. Cesto je vynikajúce, jemne šťavnaté, nie príliš tuhé.