Skvelý pudingový tvaroháčik

V miske zmiešame preosiatu múku, cukor, kakao a prášok do pečiva. Pridáme na kocky nakrájané maslo, vajíčko a žĺtok. Spracujeme cesto, ktoré je dosť jemné a zle sa váľa, ale nevadí, to zvládnete.

Vo vymastenom a múkou vysypanom plechu rozvaľkáme cesto malým valčekom rovnomerne na celú plochu.

Tvaroh, vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme pudingový prášok alebo zlatý klas, nastrúhanú kôru z jedného citróna, vajíčko a žĺtky. Pridáme olej a mlieko a spojíme. Hmota je tekutá, ale taká má byť. Vylejeme ju na pripravené cesto a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 25-30 minút.

Vrch:
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, pridáme postupne cukor a vyšľaháme veľmi tuhú bielu lesklú penu, ktorú nanesieme na pudingovú vrstvu a dáme späť do rúry zapiecť na 10 minút.

Upečený koláč vyberieme a necháme vychladnúť. Vychladnutý koláč dáme ešte do chladničky a potom krájame úhľadné rezy.