NajRecept.sk Dezerty Múčniky Rolované koláčiky s tvarohom a hruškovým lekvárom

Rolované koláčiky s tvarohom a hruškovým lekvárom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Lacusin · 23.4.2021

Rolované koláčiky s tvarohom a hruškovým lekvárom

Múčniky Dezerty

Koláčiky sú vďaka zarolovanému tvarohu dokonale vláčne. Navrch možno použiť plnku podľa chuti, ja pre tentokrát zvolila hruškový lekvár. Autor: Lacusin

Odporučiť4 0 52

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 ml

vlažné mlieko

20 g

droždie

100 g

kryštálový cukor

2 ks

žĺtok

100 g

rozpustené maslo

500 g

hladká múka

1 lyžička

rum

štipka

soľ

Tvarohová plnka:

250 g

jemný tvaroh

1 lyžica

vanilkový puding

2 lyžice

práškový cukor

Hrušková náplň:

250 g

hruškový lekvár

Na dohotovenie:

1 ks rozšľahané

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Do vlažného mlieka rozdrobíme kvasnice, pridáme cukor, premiešame a necháme vzísť kvások.
Do kvásku pridáme žĺtky, maslo, rum, múku a soľ a premiešame tak, až vznikne hladké vláčne cesto. Poprášime zľahka múkou, prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť.
Pripravíme si tvarohovú náplň. Do tvarohu vmiešame pudingový prášok aj cukor a premiešame. Prípadne pridáme trochu mlieka na zriedenie.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a potrieme tvarohovou plnkou. Zrolujeme do rolády a tú pokrájame na 1 cm kolieska.
Kolieska preložíme na plech. Uprostred každého kolieska urobíme prstami jamku a naplníme ju lekvárom. Okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajcom.
Pečieme pri 180 ° C dozlatista. Podávame pocukrované.