NajRecept.sk Dezerty Koláče Rezy macocha - pudingový rez s kyslou smotanou

Rezy macocha - pudingový rez s kyslou smotanou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Danula Vašíčková · 24.3.2023

Rezy macocha - pudingový rez s kyslou smotanou

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky

Sladká dobrota predsa po výdatnom obede nesmie chýbať. Tento víkend som pripravila rezy macocha, boli vynikajúce, cesto je krehké, s pudingom je vláčny a s vrchnou vrstvou kyslej smotany s vanilkou to je naozaj veľmi šťavnatý zákusok. Zvyknem zákusky zdobiť strúhanou margotkou, tak som to urobila aj teraz :)

Odporučiť0 0 10

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Pudink:

800 ml

mlieko

2 bal.

vanilkových pudingových práškov

5 lyžíc

cukor kryštál

Cesto:

6 ks

vajce

250 g

kryštálu

100 ml

horúcej vody

100 ml

oleja

300 g

polohrubej múky

1 bal.

prášok do pečiva

štipka

soli

2 lyžice

kakaa

Vrch:

4 tégliky

kyslej smotany

4 bal.

vanilkový cukor

čoko margot

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si uvaríme puding z 800 ml mlieka, 2 vanilkových pudingových práškov a 5 lyžíc kryštálu a hotový v hrnci zakryjeme mikroténom.
Ručným elektrickým šľahačom vyšľahem žĺtky s cukrom do hustej bielej peny, potom pridáme vodu a olej a potom už len vareškou vmiešame múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov so štipkou soli. Polovicu cesta nalejeme na vymastený a vysypaný veľký plech (42x32cm, ja som dala na menšie, takže mám rezy vo finále o niečo vyššie ako obvykle), zvyšok zafarbíme kakaom a nalejeme na svetlé cesto.
Teraz je čas naliať navrch puding, vidličkou pekne odspodu akoby špirálovito pretočiť a potom piecť asi 30 minút na 180 stupňov.
Necháme vychladnúť a potom potrieme zmesou zo 4 téglikov kyslej smotany a 4 vanilkových cukrov. Navrch postrúhame Margotku. Nechať stuhnúť v chladničke.