Olejový, bezlepkový mazanec bez mlieka a cukru

Mazanec Veľká Noc Sviatočné pečenie Pečivo

Niekto nemôže vajíčka, niekto nemôže mlieko, niekto zase lepok, niekto nemôže soľ alebo niekto zase cukor. No existuje milión ľudí, ktorí majú problém s nejakou surovinou. Ja som piekla veľkonočný mazanec bez klasického mlieka, to som nahradila rastlinným, pridala som kozí jogurt, ktorý je zvyčajne náhradou za mlieko alebo znovu použite rastlinný jogurt a použila som aj bezlepkovú múku. Mazanec bol neskutočne chutný. Ak nemôžete lepok, určite skúste. Autor: ebass

Odporučiť1 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Na cesto:

220 ml

rastlinné mlieko

150 g

kozí alebo rastlinný jogurt

1 ks

vajce

30 g

Stévia

štipka

soľ

3 lyžičky

citrónová šťava

2 lyžice

olej

530 g

bezlepková múka

1 bal.

droždie

Na vrch mazanca:

1 ks

vajce

hrsť

plátky mandlí

Postup receptu

Vytlačiť

Všetko zmiešame a poriadne premiesime, posypeme bezlepkovou múkou, prikryjeme utierkou a necháme 45 minút kysnúť.
Potom vyberieme cesto na plech s papierom na pečenie a mokrými rukami vypracujeme bochník, pozor, cesto je dosť riedke. Necháme ešte 15 minút kysnúť na plechu.
Potom narežeme krížik, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme plátkami mandlí.
Rúru si predhrejeme na 200° C a pečieme 10 minút a potom znížime na 150° C a ešte pečieme 40 minút.