Ňočky s vajcami a šunkou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

NajLucka · 12.3.2021

Ňočky s vajcami a šunkou

Jednoduché a rýchle na prípravu. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Suroviny

400 g

polohrubá múka

2 lyžičky

soľ

2 ks

vajce

200-250 ml

voda

100 g

šunka od kosti

50 g

slanina

1 - 2 ks

vajce

podľa chuti

soľ

podľa chuti

korenie

100 g

gouda

1 lyžica

lahôdkové droždie

na posypanie

pažítka

Postup receptu

Zo všetkých ingrediencií na halušky si vymiešame varechou polotuhé cesto. Vodu pridávame postupne, aby sme získali polotuhé cesto, ktoré pôjde dobre pretláčať cez haluškovač. Cesto necháme cca 1/2 hoďky odpočinúť.
Do vriacej osolenej vody cez haluškové sito pretláčame cesto, opatrne zamiešame, aby sa nám neprichytilo ku dnu. Až halušky vyplávajú k hladine, varíme ešte 3 minúty. Potom scedíme do sitka, krátko prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať.
Do panvice si dáme na kocky pokrájanú slaninu a necháme vyškvariť. Pridáme halušky /mala som 1/4 z dávky/, ďalej na kocky pokrájanou šunku a chvíľku opekáme.
Potom rozklepneme vajcia, zamiešame, osolíme a okoreníme a pridáme nastrúhanú goudu. Keď sa nám vajcia zrazia a syr rozpustí, máme hotovo. Na tanieri posypeme lahôdkovým droždím /nemusíme/ a nakrájanou pažítkou.

Autor: Naďa I. (Rebeka)