Morčacie prsia v pomarančovej omáčke

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

NajLucka · 24.11.2020

Morčacie prsia v pomarančovej omáčke

Netradičné hlavné jedlo s chuťou exotiky. Morčacie prsia s pomarančovou omáčkou. Ako prílohu podávame zemiakovú kašu alebo ryžu. Dobrú chuť!

Suroviny

1 kg

morčacie prso /kuracie/

1 ks

vajce

1 lyžička

soľ

1 lyžička

karí

1 lyžička

biele korenie

štipka

červená mletá paprika

1 lyžička

solamyl

3 lyžice

kryštálový cukor

3 ks

šťava z pomarančov

3 lyžice

pomarančový džem

1 lyžička

pomarančová kôra

2 lyžice

solamyl

2 lyžice

maslo

2 ks

pomaranč

Postup receptu

Pripravíme si marinádu a namočíme do nej mäso narezané na rezne, poprípade jemne naklepané.
Necháme v marináde tak dve hodiny a potom ich sprudka opečieme na panvici a odložíme do tepla.
V druhej panvici na sucho skaramelizujeme cukor, zalejeme pomarančovou šťavou, karamel rozpustíme a do tohto základu pridáme podusiť pomarančové kolieska /tak cca 5 min/, ktoré tiež vyberieme a dáme do tepla.
Do omáčky pridáme pomarančový džem, solamyl rozmiešaný vo vode, necháme prevariť a na koniec rozpustíme na zjemnenie v omáčke maslo.
Mäso podávame s ryžou, zemiakmi alebo hranolkami poliate pomarančovou omáčkou a ozdobené poduseným pomarančom. Dobrú chuť!