Morčacie prsia v pomarančovej omáčke

1. Pripravíme si marinádu a namočíme do nej mäso narezané na rezne, poprípade jemne naklepané.
2. Necháme v marináde tak dve hodiny a potom ich sprudka opečieme na panvici a odložíme do tepla.
3. V druhej panvici na sucho skaramelizujeme cukor, zalejeme pomarančovou šťavou, karamel rozpustíme a do tohto základu pridáme podusiť pomarančové kolieska /tak cca 5 min/, ktoré tiež vyberieme a dáme do tepla.
4. Do omáčky pridáme pomarančový džem, solamyl rozmiešaný vo vode, necháme prevariť a na koniec rozpustíme na zjemnenie v omáčke maslo.
5. Mäso podávame s ryžou, zemiakmi alebo hranolkami poliate pomarančovou omáčkou a ozdobené poduseným pomarančom. Dobrú chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou