Medové rezy s orechami a čokoládou
Pridal: Jaja79, 22.1.2021
Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Fantastické medové cesto, orechová plnka a glazúra z čokolády. Máte radi medové zákusky? Ja ich doslova milujem. Mám problém sa rozdeliť s posledným kúskom, preto tento koláčik robievam z dvojitej dávky. Nikdy by som nepovedala, že nejaký koláčik ma tak chuťovo ohromí ako medový rez na rôzne spôsoby. Robievam aj s orieškami, aj s mandľami a dokonca aj s kondenzovaným mliekom. Autor: Jaja
FOTKA OD VÁS
Pridal: Jaja79, 22.1.2021
Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Cesto:
1 ksvajce
150 gpráškový cukor
30 gmaslo
1/2 lyžičkyjedlá sóda
2 lyžicemed
3 lyžicemlieko
400 ghladká múka
3 lyžicekakao
Krém:
1 ksvajce
2 lyžicehladká múka
100 gkryštálový cukor
300 mlmlieko
300 gmaslo
podľa chutimleté vlašské orechy
Glazúra:
50 gčokoláda
50 gmaslo
- Cesto:
Všetky suroviny okrem múky a kakaa zmiešame v hrnci a na miernom ohni zohrejeme, kým hmota dostane jantárovú farbu. Odstránime z ohňa, pridáme múku a kakao a vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na 7 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme na plát hrubý cca 4-5 mm a upečieme na plechu, ktorý sme vystlali papierom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov pár minút. Upečené cesta vyberieme a vlhkou handričkou odstránime prebytočnú múku, ktorá zostala na vrchu. Necháme vychladnúť. - Krém:
Vajíčko zmiešame s cukrom, pridáme múku a postupne za stáleho miešania prilievame mlieko. Miešame dôkladne, aby sme nemali hrudky. Hmotu varíme vo vodnom kúpeli, kým nebude hustá. Maslo vymiešame do peny, pridáme po lyžiciach vychladnutú hmotu. - Glazúra:
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s maslom. - Vrstvenie:
Každý plát potrieme pripraveným krémom, posypeme vlašskými orechmi, položíme druhý plát cesta, znovu nanesieme plnku a mleté vlašské orechy. Pokračujeme až po položenie posledného plátu cesta. Na vrch navrstvíme čokoládovú glazúru. - Krájame ostrým nožom a podávame. Dobrú chuť :)
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Medové řezy s ořechy a čokoládou.
KOMENTÁRE K RECEPTU