Maslové pagáče
Jemné zemiakové cesto a neodolateľná chuť. Vynikajúce maslové pagáče zo zemiakového cesta. Mňam! Autor: Jaja
FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
800 gpolohrubá múka
1 ksvajce
1 lyžičkasoľ
50 gčerstvé droždie
100 mlslnečnicový olej
300 gvarené zemiaky
250 gmaslo
300 mlmlieko
1 lyžičkakryštálový cukor
1 ksna potretie%vajce
- Droždie si pridáme do mlieka, pridáme i kryštálový cukor a 1 lyžicu múky. Necháme si túto hmotu nakysnúť - pripravíme si kvások.
- Uvarené zemiaky si očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme múku, mäkké maslo, vajíčko, soľ, olej, pripravený kvások a spracujeme hladké cesto. Necháme na teplom mieste nakysnúť cca 30 minút.
- Následne cesto rozvaľkáme a preložíme na polovicu - znovu necháme na 30 minút nakysnúť. Opakujeme to 2x.
- Keď nám cesto poslednýkrát nakysne, vykrajujeme si z neho kolieska a vrch si ozdobíme mriežkou (mriežka na zemiaky pri príprave zemiakového šalátu). Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov pekne do zlata, asi 25 minút. Dobrú chuť!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Máslové pagáče.
KOMENTÁRE K RECEPTU