Maslové pagáče

Name: Maslové pagáče
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 800 g polohrubá múka; 1 ks vajce; 1 lyžička soľ; 50 g čerstvé droždie; 100 ml slnečnicový olej; 300 g varené zemiaky; 250 g maslo; 300 ml mlieko; 1 lyžička kryštálový cukor; 1 ks na potretie%vajce

Pagáče Pečivo Múčniky Dezerty

Jemné zemiakové cesto a neodolateľná chuť. Vynikajúce maslové pagáče zo zemiakového cesta. Mňam! Autor: Jaja

40 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť10 0 86

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

800 g

polohrubá múka

1 ks

vajce

1 lyžička

soľ

50 g

čerstvé droždie

100 ml

slnečnicový olej

300 g

varené zemiaky

250 g

maslo

300 ml

mlieko

1 lyžička

kryštálový cukor

1 ks

na potretie%vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Droždie si pridáme do mlieka, pridáme i kryštálový cukor a 1 lyžicu múky. Necháme si túto hmotu nakysnúť - pripravíme si kvások.
Uvarené zemiaky si očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme múku, mäkké maslo, vajíčko, soľ, olej, pripravený kvások a spracujeme hladké cesto. Necháme na teplom mieste nakysnúť cca 30 minút.
Následne cesto rozvaľkáme a preložíme na polovicu - znovu necháme na 30 minút nakysnúť. Opakujeme to 2x.
Keď nám cesto poslednýkrát nakysne, vykrajujeme si z neho kolieska a vrch si ozdobíme mriežkou (mriežka na zemiaky pri príprave zemiakového šalátu). Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov pekne do zlata, asi 25 minút. Dobrú chuť!