Maslová špaldová vianočka

Vianočka Vianoce Sviatočné pečenie Pečivo

Vianočka nemusí byť len na Vianoce. Ja ju robievam doma často, na raňajky alebo na večeru. S maslom a medom to je neuveriteľná dobrota. Často som ju robievala z klasickej bielej múky, ale prešla som na špaldovú. Nemá síce takú bielu farbu ako vianočky z obchodu, ale je predsa zdravšia. Špaldová múka je trochu hrubšia, je tuhšia, ale zato ľahšie stráviteľná. Určite vyskúšajte, ak ste ešte so špaldovou nepiekli. Je vynikajúca a ako som už spomínala s maslom a medom najlepšia. Autor: Danavyk

Odporučiť0 0 15

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

375 g

špaldová múka

150 ml

mlieko

75 g

maslo

1/2 kocky

droždie

75 g

cukor

2 ks

žĺtok

1 bal.

vanilkový cukor

hrozienka

citrónová kôra

Postup receptu

Vytlačiť

Hrozienka namočíme do rumu a necháme nasiaknúť. Zarobíme kvások z cukru, droždia a teplého mlieka.
Do misy dáme múku so zvyšným cukrom, vanilkovým cukrom, nastrúhanou citrónovou kôrou, prilejte kvások, zvyšok mlieka, žĺtky a rozpustené maslo. Ja rovno pridávam aj hrozienka a vypracujem tuhšie cesto a nechávam kysnúť dve hodiny (2x premiesime počas kysnutia).
Pletiem zo šiestich prameňov a nechávam pol hodinky na plechu kysnúť ešte.
Zo začiatku pečenia potierame mliekom, pred koncom žĺtkom.
180° C a pečte 20 minút, potom znížte teplotu na 160° C a pečte ešte 20-25 minút dozlatista.