Mamičkine vanilkové rožteky
Pridal: SamanthaClara, 7.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vanilkové rožky, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
Nahraj fotku a pochváľ sa
Vynikajúce krehké vianočné pečivo. Každý má ten svoj overený recept na vanilkové rožteky, ktorý pečie každé Vianoce a málokto zvykne staviť na nový recept, ktorý nemá vyskúšaný. Ja som tiež verná našej domácej klasike, ktorú ma naučila moja mamka. Vanilkové rožteky nesmú byť bez mletých vlašských orieškov a pridávam aj žĺtky. V niektorých receptoch žĺtky vynechávajú, ale mne sa zdajú oveľa krehkejšie a chutnejšie, ak žĺtka pridáte. Určite vyskúšajte môj overený recept na toto vianočné pečivo, ktoré sa u nás doma dedí z generácie na generáciu. Autor: SamanthaClara
Pridal: SamanthaClara, 7.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vanilkové rožky, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Suroviny na cesto:
- Zmiešame najprv sypké suroviny v mise, dobre premiešame, aby zmes bola homogénna.
- Potom na doske pridávame plátky masla, spracovávame nožom aj so žĺtkami. Nakoniec spracujeme rukami v hladké cesto, zabalíme do potravinovej fólie a uložíme cez noc do chladničky.
- Na doske tvarujeme šišky, ktoré krájame na menšie valčeky, rukou tvarujeme do rožtekov, ľahko ohneme a preložíme na plech s papierom na pečenie. Rožteky neohýbame príliš, aby sa po upečení nelámali. Dobre upečený rožtek je len zlatistý po okraji, kontrolujeme a nenecháme pripáliť.
- Pečieme na 150 stupňov asi 8-10 minút. Každá rúra pečie inak, od pečenia rozhodne neodchádzame, inak môžeme prísť k čiernym rožtekom! Dobrú chuť!
Zdroj: Kreativnikuchyne
