Makový koláč so strúhaným jablkom a bielkovou perinkou

Recept Makový koláč so strúhaným jablkom a bielkovou perinkou
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Fantastický makový koláč so strúhaným jablkom a bielkovou perinkou. Milujem makové koláče, zákusky, záviny a kysnuté buchty. Mak je moja obľúbená surovina v sladkých dezertoch. A dokonca milujem aj parené buchty posypané makom. Autor: Mineralka

FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Cesto:

250 ghladká múka
100 gpráškový cukor
120 gmaslo
2 ksžĺtok
štipkasoľ
1/2 bal.prášok do pečiva
2 lyžicekyslá smotana

Plnka:

300 gmletý mak
200 gpráškový cukor
300 mlmlieko
2 ksžĺtok
1 kscitrónová kôra
2 ksjablko
2 lyžicestrúhanka

Pena:

4 ksbielok
200 gkryštálový cukor
1 lyžicapráškový cukor

Ďalej potrebujeme:

4 lyžicedžem

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Najskôr si pripravíme náplň. Dáme variť mlieko s cukrom. Keď mlieko vrie, odstavíme a pridáme mletý mak. Premiešame a varíme dovtedy, kým nedostaneme hustú hmotu. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme žĺtka, strúhané jablká, citrónovú kôru a v neposlednom rade aj strúhanku na zahustenie.
  2. Cesto pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Potom ho vyvaľkáme na veľkosť plechu (cca 25x35cm) a prenesieme pomocou valčeka na plech.
  3. Cesto upečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov po dobu cca 6 minút. 
  4. Predpečené cesto potrieme džemom a navrstvíme pripravenú makovú plnku. Pekne zarovnáme a dáme dopiecť.
  5. Pečieme ďalších 15 minút. Kým sa koláč pečie, pripravíme bielkovú penu.
  6. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a postupne pri šľahaní pridávame kryštálový cukor. Šľaháme dovtedy, kým nemáme pevný sneh. Po 15 minútach koláč vyberieme a navrstvíme pripravený vyšľahaný sneh, ktorý ešte jemne poprášime práškovým cukrom.
  7. Vložíme späť do rúry a pečieme dovtedy, kým sneh nezíska krásnu zlatú farbu. Po upečení necháme úplne vychladnúť a môžeme krájať.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť