Makový koláč so strúhaným jablkom a bielkovou perinkou
Pridal: Mineralka, 8.9.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Jablká, Podľa ovocia
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Fantastický makový koláč so strúhaným jablkom a bielkovou perinkou. Milujem makové koláče, zákusky, záviny a kysnuté buchty. Mak je moja obľúbená surovina v sladkých dezertoch. A dokonca milujem aj parené buchty posypané makom. Autor: Mineralka
FOTKA OD VÁS
Pridal: Mineralka, 8.9.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Jablká, Podľa ovocia
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto:
250 ghladká múka
100 gpráškový cukor
120 gmaslo
2 ksžĺtok
štipkasoľ
1/2 bal.prášok do pečiva
2 lyžicekyslá smotana
Plnka:
300 gmletý mak
200 gpráškový cukor
300 mlmlieko
2 ksžĺtok
1 kscitrónová kôra
2 ksjablko
2 lyžicestrúhanka
Pena:
4 ksbielok
200 gkryštálový cukor
1 lyžicapráškový cukor
Ďalej potrebujeme:
4 lyžicedžem
- Najskôr si pripravíme náplň. Dáme variť mlieko s cukrom. Keď mlieko vrie, odstavíme a pridáme mletý mak. Premiešame a varíme dovtedy, kým nedostaneme hustú hmotu. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme žĺtka, strúhané jablká, citrónovú kôru a v neposlednom rade aj strúhanku na zahustenie.
- Cesto pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Potom ho vyvaľkáme na veľkosť plechu (cca 25x35cm) a prenesieme pomocou valčeka na plech.
- Cesto upečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov po dobu cca 6 minút.
- Predpečené cesto potrieme džemom a navrstvíme pripravenú makovú plnku. Pekne zarovnáme a dáme dopiecť.
- Pečieme ďalších 15 minút. Kým sa koláč pečie, pripravíme bielkovú penu.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli a postupne pri šľahaní pridávame kryštálový cukor. Šľaháme dovtedy, kým nemáme pevný sneh. Po 15 minútach koláč vyberieme a navrstvíme pripravený vyšľahaný sneh, ktorý ešte jemne poprášime práškovým cukrom.
- Vložíme späť do rúry a pečieme dovtedy, kým sneh nezíska krásnu zlatú farbu. Po upečení necháme úplne vychladnúť a môžeme krájať.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Makový koláč se strouhaným jablkem a bílkovou peřinkou.
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Makowiec z tartymi jabłkami i pierzynką z białek.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Mákos sütemény reszelt almával, tojásfehérje habbal.
KOMENTÁRE K RECEPTU